轉眼就是秋天啦，
現(xiàn)在早晚涼爽，晝夜溫差大，
所以人體也容易出現(xiàn)口鼻干燥、咽喉干燥的秋燥癥狀。
為了緩解這種燥癥，
建議大家多吃溫潤解秋燥的食材。
山藥就很適合秋天吃，因為山藥味甘、性溫和，
日常多吃山藥能夠補脾益氣、滋養(yǎng)脾陰，
還有助于提高人體的免疫力。
今天就教大家一道山藥餅，
吃夠了面包蛋糕，
早餐一定要試試這個小餅，
口感和蛋糕一樣松軟哦～
· 山藥餅 ·
· 食材清單 ·
山藥150g 中筋面粉150g
雞蛋1個 白糖15g
酵母3g 奶粉5g
黃油10g
· 做法 ·
1.山藥去皮洗凈后切塊，蓋上保鮮膜放入鍋中蒸熟 約20分鐘，用筷子扎能輕松扎透就行了
2.蒸好后將山藥放入碗中搗成山藥泥
3.加入白糖、雞蛋攪勻，再加入奶粉、黃油和酵母攪拌均勻
4.加入面粉，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置松弛10分鐘
5.將靜置好的面團搟平搟薄，用杯子之類的東西壓出圓餅，不要搟太薄，大概8mm厚就行
6.將圓餅放在平底盤中，蓋上保鮮膜發(fā)酵30-40分鐘，明顯變胖即可
7.平底鍋燒熱，不要下油，直接放入山藥餅，蓋上鍋蓋用中小火烙約2分鐘
8.表面上色后翻面，再蓋上鍋蓋繼續(xù)烙制1-2分鐘，到表面焦黃即可。期間最好多翻動，千萬別糊了
9.再來張成品圖，超級美味哦！
烹飪小貼士
1、蒸山藥時可以不加保鮮膜，但一定要蒸熟透。最好選水分多的山藥，容易蒸爛
2、和面時太干可加些清水或牛奶，一次加一點，不要一下倒太多，如果太粘手就加些面粉
