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不加一滴水！好吃到舔盤的可樂排骨年糕

今天這個(gè)可樂排骨年糕，你們真的一定要試試！香甜咸香交錯(cuò)，回味無(wú)窮啊～加上糯嘰嘰的年糕，真的超好吃就，是排骨買少了，完全不夠吃 食材排骨1根（如果有肋排最好）可樂1瓶、八角2個(gè)、香葉3片、干辣椒2個(gè)、姜蒜、生抽1勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒2勺、熟白芝麻少許 做法：排骨加1勺料酒，幾片生姜焯水撈出，沖洗干凈后瀝干水分起鍋燒油，放入排骨煸炒至微微發(fā)黃，加入料酒、生抽、老抽、蠔油翻炒均勻加入八角、香葉

電飯煲版鹽焗雞，不會(huì)做飯的小仙女也可以試試哦

自制美食名稱：鹽焗雞需要的材料：雞半只，鹽，蔥，姜適量難易指數(shù)：1星制作注意點(diǎn)：在電飯煲的鍋底部分，一定要鋪滿蔥姜，否則在焗的過(guò)程中會(huì)糊鍋，將雞皮全沾掉了。 超級(jí)下飯，很嫩，很香，很入味，美味極了，真的太好吃了~~`詞窮！ 會(huì)不會(huì)做菜的小仙女都要試試，這跟做菜沒有半毛錢的關(guān)系，哈哈！ 步驟： 1、半只雞洗凈后瀝干水分，用鹽里里外外角角落落都要抹到，腌制一晚。 2、蔥切長(zhǎng)段，姜切片。 3、腌好了之后

皮脆肉嫩會(huì)爆汁的脆皮烤雞

昨天去菜市場(chǎng)買了一只雞準(zhǔn)備做烤雞。說(shuō)實(shí)話，菜市場(chǎng)買整雞也是第一次，選了個(gè)10塊錢一斤，大概25塊的雞。兩個(gè)人吃剛好夠。市場(chǎng)的雞都是處理好的，所以買回來(lái)之后就可以直接腌上了。調(diào)料如下圖蒜幾顆雞精1勺鹽1勺蠔油3勺生抽3勺老抽1勺料酒1勺黑胡椒1勺蜂蜜2勺一些蔥段然后給雞做馬殺雞，表面都抹上醬料。然后放入密封袋倒入醬料，放入冰箱冷藏腌制12個(gè)小時(shí)第二天，早上8點(diǎn)～哈哈哈哈，綿羊料理看多了固定臺(tái)詞哈哈哈

雞身上最值得吃的肉！4步搞定，不加一滴水，驅(qū)寒暖胃營(yíng)養(yǎng)足！

天冷了，相信大家燉肉的次數(shù)也越來(lái)越多了。 除了豬肉和牛羊肉以外，雞翅是小果兒家餐桌上出現(xiàn)頻率最高的一種了。 本身雞翅不像其它肉類那樣需要燉的時(shí)間久，做起來(lái)很好熟，所以也是懶人們的冬日私房菜。 今天小果兒就教大家一道不一樣的雞翅——豆豉蒸雞翅，混合了豆豉香的雞翅，口感鮮香滑嫩。 · 豆豉蒸雞翅 · · 食材清單 · 雞翅 500g 豆豉 15g

這菜一看就會(huì)，十分鐘就出鍋，汁濃肉嫩下飯必備！

雞腿的做法五花八門，但要論最好吃又最快手簡(jiǎn)單的做法，那當(dāng)然非「蒜香蜜汁雞腿塊」莫屬啦！ 蒜香濃郁的雞腿肉甜滋滋的，特別好下飯。每回家宴聚餐做它，不僅雞腿肉被一掃而光，湯汁也都被搜刮得一滴不剩，都能吃得干干凈凈。 這鮮嫩好吃的雞腿，其實(shí)做起來(lái)也特別簡(jiǎn)單，省去腌制時(shí)間，十分鐘就能出鍋，還一學(xué)就會(huì)！不如趕緊來(lái)試試吧～ 蒜香蜜汁雞腿塊 · · 用 料 · ·雞腿肉 3個(gè) 蒜片 10g 姜 5

雞肉最好吃的做法！低脂還下飯，香到孩子直舔碗！

冬季需要御寒，需要吃一些熱量較高的御寒食品，才能抵御寒冷冬季的寒冷。 那么冬天吃什么肉好呢？雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、等有很好的食療作用。 所以，冬季溫補(bǔ)雞肉為首選，在這個(gè)很冷的冬季，不要錯(cuò)過(guò)美味滋補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)雞肉。 今天就來(lái)教大家雞肉的1種懶人做法，隨手一蒸就搞定，學(xué)會(huì)能下3碗飯。 · 蒜蓉金針菇蒸雞肉· · 食材清單 · 金針菇半把 龍口粉絲一把

超級(jí)適合過(guò)年的虎皮鳳爪，軟糯到不用啃骨頭

過(guò)年餐桌上雞爪必不可少，通常做法就是鹵或者紅燒，今年尤其想念鹵味店的虎皮鳳爪，找了一圈做法總結(jié)出最簡(jiǎn)單的做法，老規(guī)矩，先上成品； 虎皮鳳爪，骨肉分離，不用啃骨頭步驟一：雞爪解凍，剁去指甲，冷水下鍋加入生姜片、料酒焯水，撇去浮沫，撈起控水。 步驟二：控完水，寬油炸制，三五個(gè)下鍋炸【注意，下鍋后立刻！馬上！蓋鍋蓋！并用力按住鍋蓋！切記！】油爆一會(huì)就會(huì)平復(fù)，偶爾會(huì)爆一點(diǎn)點(diǎn)油，這時(shí)可以揭開鍋蓋，妹紙帶上手

突然想吃蛋黃雞翅

有沒有和我一樣是咸蛋黃控的，連續(xù)三天做了這道咸蛋黃脆皮雞翅，可見我是有多喜歡吃外酥里嫩的雞翅，裹上流沙咸蛋黃，吃起來(lái)真的超過(guò)癮，一定要試試~1.雞翅中用竹簽扎若干個(gè)口，也可以表面劃兩刀方便入味！加入姜絲、料酒、生抽、耗油、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、淀粉，抓勻后放冰箱研制兩小時(shí)2.把腌制好的雞翅裹上炸雞粉，放入油鍋中小火炸熟，撈出控油3.鍋留底油，放入壓碎的咸蛋黃防潮至冒泡起沙，倒入雞翅翻炒均勻，裹上咸蛋

雞胸肉又有了新吃法，酸辣鮮香超開胃！

泡椒，相信你不會(huì)覺得陌生：將尖椒用鹽水浸泡，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)酵，就可以獲得酸辣的鮮味。這也體現(xiàn)著我們先輩儲(chǔ)存食物的智慧和心意。今天，我們就來(lái)嘗試用泡椒和雞胸肉做結(jié)合，用蒸的方式，讓雞汁和泡椒的酸辣鮮味混合，試試看吧。 工具炒鍋 蒸鍋材料金針菇 適量 雞胸肉

敲好吃的【酸菜雞肉片】酸辣開胃～巨下飯哦

叮咚！吃過(guò)酸菜魚，吃過(guò)酸菜雞肉片嗎？這道菜是我高中時(shí)的墜愛�。∶恐芩墓潭ㄊ沁@道菜，也就那天，去食堂吃飯的人很多～真的太下飯了，好久沒吃到，就自己做啦～ 準(zhǔn)備食材： 酸菜半根（一包或半包），南瓜適量，雞胸肉1塊，蔥段、姜片、蒜瓣適量，蛋清1個(gè)。料酒、白醋、剁椒醬、黃燈籠辣椒醬各1勺，淀粉、鹽、白糖、干辣椒段適量。 做法： 1.酸菜沖洗，擠干切小段。南瓜切小塊蒸熟搗成泥。雞肉切薄片，加料酒、白醋、蛋

破天荒煮一大鍋飯，就為了這絕味雞腿！

雞皮燉到黏嘴，筷子一扯，要化不化。 咬開雞肉軟爛脫骨，汁水也著急冒出來(lái)。 作陪的毛豆入味綿糯，舌尖一抿就綿沙沙。 光是看這幾張懟臉近照，就知道今天這道「毛豆燒雞腿」不差。別等了，這道下飯神菜做就完事~ 毛豆燒雞腿 用 料雞腿 6只 冰糖 一小把 料酒 1.5湯匙蠔油 1.5湯匙 生抽 2湯匙 老抽 1湯匙干辣椒 7～8根 八角 1粒 香葉 2片生姜 3～4片 大蔥 一小段

冬天就饞這一鍋，比穿秋褲還暖和！

立冬已過(guò)，自此也算正式進(jìn)入冬季了。老話說(shuō)“秋收冬藏”，享受了秋季碩果，這時(shí)候也可以適度休養(yǎng)生息。允許自己憨困一下午，也允許吃點(diǎn)好的來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)。雖然猜到不管啥節(jié)日你們可能都少不了餃子，不過(guò)這冷天里，一碗餃子可不太能飽肚，吃點(diǎn)熱乎的肉才更滿足。熱乎的雞腿燉豆腐、電飯煲羊肉燜飯、懶人棒子骨，還有熱乎的...？你說(shuō)了算~ 雞腿豆腐煲 · · 用 料 · ·琵琶腿 500g 北豆腐 300g 大蒜 1頭生

小S推薦的這碗飯，最大份都不夠吃

提到臺(tái)灣美食，很多人都會(huì)想到士林夜市的蚵仔煎、六合夜市的刈包、逢甲夜市的章魚小丸子等等。 雖然沒有去過(guò)，但是從電視劇、電影中可以看出這些美食真的很好吃。 它融合了閩南、潮州、客家、日本等多種地方的風(fēng)味，形成了具有特色的美食文化。 著名主持人小S也曾在節(jié)目中提到鹵肉飯超級(jí)好吃，尤其嘉義雞肉飯更是出名。 幾乎每個(gè)去旅行的人都會(huì)想要吃一碗嘉義雞肉飯，而就在這上千家餐館中，嘉義雞肉飯館就占了1/5。 的

蒸雞這樣吃才新鮮！去腥還入味

食材： 雞腿 1只、雞翅3只、腐乳2塊、蓮藕 、姜、蒜、蔥、香菜、油、鹽、蠔油、醬油、糖、胡椒粉 做法： 1.雞腿切快，雞翅備好，蓮藕切薄片用鹽水泡過(guò)。 2.把所有調(diào)味料鹽、蠔油、醬油、糖、胡椒粉、腐乳放入雞肉里。 3.調(diào)味料與雞肉充分混合后加入生粉 4.雞肉腌上15分鐘，加入姜蒜料 5.再下油拌好 6.取一個(gè)碟子，放下蓮藕片在底部 7.把腌好的雞肉材料入在蓮藕片上 8.雞肉沸水入鍋，中火蒸20

最愛的家常菜！這個(gè)秘方是關(guān)鍵，豆瓣醬炒雞外酥里嫩

豆瓣醬在很多人心中的地位，和老干媽一樣，堪稱“川菜之魂”。如果說(shuō)老干媽是拌飯神器，那么郫縣豆瓣醬也同樣稱得上是中國(guó)調(diào)味料中的頂流。 豆瓣醬和雞肉的搭配可以說(shuō)是別出心裁！綜藝節(jié)目《中餐廳》里，周冬雨做的豆瓣雞食材簡(jiǎn)單味道卻相當(dāng)豐富，難怪大受全網(wǎng)追捧！更何況在疫情期間，飲食的第一要義就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)！雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，這個(gè)冬天，抗疫強(qiáng)身，不容小覷。 雞肉的消化率高，更容易被人吸收利用。多吃甚至還可以

【過(guò)年拿手菜】又是一道電飯煲快手菜，蜜汁燒雞簡(jiǎn)單又美味！

自制美食名稱：蜜汁燒雞需要的材料：土雞，料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，胡椒粉，鹽，蔥、姜、蒜，紅棗，枸杞難易指數(shù)：1星制作注意點(diǎn)：詳見下文 上次做的半只鹽焗雞很好吃，今天就來(lái)個(gè)整雞電飯煲版的蜜汁雞。既美味又簡(jiǎn)單非這道菜莫屬！ 步驟：1、土雞去脖子，頭、雞爪子。2、沖洗干凈，牙簽在肉最厚的地方扎小眼。3、用料酒：生抽：老抽：耗油：白糖：胡椒粉，鹽＝2勺：2：1：1：1：1：1勺給雞反復(fù)按摩。 4、把

雞肉和它一起燉，鮮嫩又滑糯，比火鍋還過(guò)癮！

轉(zhuǎn)眼已是秋末，天氣漸涼，是時(shí)候吃些熱呼呼的辣味來(lái)暖暖身子啦。今天為大家?guī)��?lái)的就是最受歡迎的經(jīng)典川菜之一「芋兒雞」。芋兒雞，顧名思義就是將雞肉、芋頭，放入炒制過(guò)的調(diào)料中燉煮。燉煮之后，芋頭本身帶著微微的甜，軟糯入味；雞肉入口細(xì)嫩、辣而不燥。吃一口進(jìn)嘴，鮮嫩爽滑、綿而甜潤(rùn)。毫不夸張地說(shuō)，只要飯桌上出現(xiàn)這道菜，馬上就會(huì)被搜刮得連湯汁都不剩，米飯都能連吃兩碗，實(shí)在是下飯神菜！吃完后，身子暖暖的，比吃火鍋還

四川人年夜飯必做這道菜！雞肉這么燒，口水流下來(lái)~

二十三，糖瓜粘； 二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰年雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭， 除夕的餃子年年有。 昨天是臘月二十七，老話常說(shuō)“臘月二十七，宰公雞”，那么為什么要在二十七殺雞呢？ 雞與吉諧音，人們將雞寓意為吉祥如意，對(duì)于雞的吉祥寓意，還要追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代。在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，龍和鳳都是神化的動(dòng)物，雞卻是一種身世不凡的靈禽，鳳的形象來(lái)

雞肉這么做又香又麻，追劇宵夜下酒少不了它！

食物有很多顏色，但是有一種顏色是誰(shuí)都沒有辦法拒絕的，那就是紅色。你永遠(yuǎn)看到它的時(shí)候就會(huì)食欲大增，但不要認(rèn)為紅色只有單純的辣，它還有什么不同的做法呢？一起來(lái)看看吧~香辣跳跳雞 材料蒜頭2顆 干辣椒1盤面粉1杯 糯米粉1/3杯花椒粉1勺去骨雞腿1只孜然粉1勺 醬油、白胡椒適量 【1】切配料：將蔥切末、蒜切片備用。 【2】處理辣椒：用剪刀將辣椒剪成段，用漏勺濾除辣椒籽備用。 【3】裹炸粉將面粉、糯米粉、

絕不失手的年夜硬菜，一口似“神仙”！

年夜飯壓軸菜，有它就夠了！ 票圈花式曬年夜飯，是逢年過(guò)節(jié)必備的經(jīng)典節(jié)目。這不快過(guò)年了，大伙兒就一直呼喚這年夜飯菜單。別急，從今兒開始，就給大家安排上年夜飯系列菜，等過(guò)年了，讓你穩(wěn)穩(wěn)地在飯桌上露一手。 頭道葷菜一定是要風(fēng)風(fēng)火火的。俗話說(shuō)，“無(wú)雞不成宴”，“萬(wàn)事吉當(dāng)頭”，那咱就先從吃雞開始。 年夜飯的氣質(zhì)里少不了熱鬧、豐盛和喜氣。比如今天這道神仙雞，拿三黃雞配豬蹄，用雞汁和花雕酒給它來(lái)個(gè)鮮氣加成，小