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    更新于2021-09-24 08:49:20
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    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    提到臺灣美食,很多人都會想到士林夜市的蚵仔煎、六合夜市的刈包、逢甲夜市的章魚小丸子等等。

    雖然沒有去過,但是從電視劇、電影中可以看出這些美食真的很好吃。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    它融合了閩南、潮州、客家、日本等多種地方的風(fēng)味,形成了具有特色的美食文化。

    著名主持人小S也曾在節(jié)目中提到鹵肉飯超級好吃,尤其嘉義雞肉飯更是出名。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    幾乎每個去旅行的人都會想要吃一碗嘉義雞肉飯,而就在這上千家餐館中,嘉義雞肉飯館就占了1/5。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    的確,無論何時何地,這樣一碗飯確實能讓人感到幸福和溫暖。今天分享簡易版嘉義雞肉飯的做法,看看它和普通雞肉飯到底有什么區(qū)別!

    嘉 義 雞 肉 飯

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    食材

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    雞胸肉/洋蔥/堅果
    食鹽/白芝麻/小蔥
    大米

    做法

    1、鹽和水調(diào)成鹽水,放入雞胸肉腌制30分鐘。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    2、將紅蔥頭切成均勻的薄片。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    3、冷油放入紅蔥頭片,小火慢慢煸至淺黃色,瀝出蔥油。接著把紅蔥酥鋪在油紙上放涼,使其變得酥脆。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃
    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    4、在碗里加入一勺紅蔥油和一勺醬油,撒上少許芝麻,攪拌均勻。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃
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    5、燒開一鍋水,放入雞肉,重新沸騰后關(guān)火,蓋上蓋子燜20分鐘。將煮好的雞胸肉撕成條狀。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    6、米飯淋上醬汁,再鋪上雞胸肉絲,再淋一層醬汁,撒上紅蔥油、蔥花。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃
    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    7、堅果切碎,撒在雞肉飯里。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃
    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    店史比較悠長的鋪子從50年前就賣雞肉飯了,傳統(tǒng)的味道依舊,從小孩到大人,無不留戀這個味道。

    每個店鋪的做法都略有不同,因嘉義雞肉飯備受歡迎,因此很多店都打著嘉義的旗號做生意。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    在嘉義市,嘉義雞肉飯只是個代名詞,像噴水雞肉飯、劉長里雞肉飯、呆獅雞肉飯等等,都是在嘉義起家,從而遍布各地的。

    小S推薦的這碗飯,最大份都不夠吃

    現(xiàn)在要吃美味的雞肉飯不用去嘉義了,學(xué)會這個做法,自己在家做,米飯搭配雞絲肉,比起以往“肉燥”型式的雞肉飯口感更佳。
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    回復(fù)(41)
    V16
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    發(fā)表于2020-10-12 15:16:01

    哇哦,贊的
    V15
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    發(fā)表于2020-10-12 18:49:12

    棒棒噠
    V8 發(fā)表于2020-10-13 09:24:38

    看著就好好吃
    V8 發(fā)表于2020-10-13 09:25:24
    1#

    隔著屏幕都聞到了香味
    V10 發(fā)表于2020-10-13 09:26:04
    2#

    做起來好像也不難
    V9 發(fā)表于2020-10-13 09:26:24
    3#

    第一次見雞肉飯里放堅果的
    V9 發(fā)表于2020-10-13 09:26:51
    4#

    怎么才能做到雞肉不柴
    V15
    發(fā)表于2020-10-14 07:22

    健身房教練教我先用少許小蘇打腌15分鐘后沖干凈再烹飪,這個親測有效
    V10 發(fā)表于2020-10-13 09:27:08
    5#

    這個醬汁絕了
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 12:39:11
    6#

    V17
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    發(fā)表于2020-10-13 13:49:54
    7#

    好棒,看的流口水了
    V17
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    發(fā)表于2020-10-13 14:01:22
    8#

    V16
    勛章
    發(fā)表于2020-10-13 14:12:00
    9#

    真好手藝
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 14:33:37
    10#

    主要看醬汁
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 14:49:51
    11#

    看著還不錯
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 15:01:19
    12#

    有機會一定要去嘗一嘗
    V15 發(fā)表于2020-10-13 15:57:59
    13#

    好誘人,懷疑我自己做出來就不行了
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 16:07:20
    14#

    好餓看的
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2020-10-13 16:36:54
    15#

    好好吃的樣子
    V14 發(fā)表于2020-10-13 17:13:36
    16#

    美味
    V16
    勛章
    發(fā)表于2020-10-13 17:15:25
    17#

    看上去很美味的樣子
    V15
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    發(fā)表于2020-10-13 19:35:42
    18#

    餓了餓了
    V16
    勛章
    發(fā)表于2020-10-13 22:24:04
    19#

    看餓了
    V14 發(fā)表于2020-10-14 06:26:31
    20#

    哇,口水直流
    V14 發(fā)表于2020-10-14 06:27:14
    21#

    好贊啊
    V14
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    發(fā)表于2020-10-14 07:37:09
    22#

    感覺很不錯啊
    V17
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    發(fā)表于2020-10-14 07:46:09
    23#

    改日試試
    超級版主
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    發(fā)表于2020-10-21 15:32:04
    25#

    可以作為減肥營養(yǎng)餐了
    不過就怕雞肉柴
    V17
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    發(fā)表于2020-10-21 19:45:09
    26#

    眼睛告訴我會了

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