在中國人眼里，雞有100種吃法。而
「蔥油雞」又是這其中又簡單又美味的吃法之一。青翠亮眼的蔥花，黃澄澄的油汁，再配上潤滑細嫩的雞肉，蔥香四溢、味美汁鮮。它可謂下飯神器，讓你吃一次就上頭！今天帶來的
快手版蔥油雞做法和用材，懶人看了都愿意做！只需要去超市買2只雞腿，再蒸一蒸、調一調料汁就出鍋啦～好吃又好整，即便是忙到飛起的工作日也可以輕松完成！
蔥油雞
雞腿 1只或2只 香蔥 1小把 料酒 3勺
姜片 4-5片 鹽 油 4勺 生抽 2-3勺 蒸魚豉油 2-3勺
· · 做 法 · ·
1 | 準備小香蔥切香蔥末（留兩根別切，系扣備用），姜切片 。雞腿洗凈（把筋膜雞油都洗掉）。雞皮上抹鹽，少許即可。PS: 蔥一定要香蔥，不要小蔥。小蔥味道不夠香。
2 | 將雞腿抹好鹽放進盤子里。在雞腿上放好姜片、香蔥，倒4勺料酒。
腌5-10分鐘后 放進蒸鍋里蒸，蒸20-25分鐘。只要筷子扎的進雞腿就可以了。
3 | 蒸好的雞腿拿出來，晾一下，放到案板上準備斬件。切好的雞肉放入盤中。剛才蒸雞腿時盤子里的雞湯別倒，用勺子盛出
7、8勺，一會調蔥油汁用。
4 | 將切好的香蔥末放入碗里。鍋內燒溫油，潑在香蔥碗里。生抽
3勺、蒸魚豉油
3勺、蒸雞腿的雞湯
4勺倒在香蔥油碗里。調料的量根據(jù)個人口味和雞腿的量決定。
5 | 把調好的蔥油汁潑灑在斬好件的雞肉上，就好啦～ 很簡單，下次雞腿你也可以這樣吃哦！
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