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讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯

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更新于2021-06-06 04:50:01

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讓冬日的美味在清晨綻放-----醬肉臘腸煲仔飯

松果落，寒冬又悄然而至。不由感慨時(shí)光太瘦，指縫太寬，好多對(duì)自己的承諾被時(shí)間沖淡，被現(xiàn)實(shí)冷卻，被自己遺忘。有些事錯(cuò)過(guò)了，會(huì)遺憾，經(jīng)歷過(guò)，才耀眼！希望在美好的年華里，努力做美好的自己！早安！

每年冬天我都會(huì)自制一些醬肉，臘腸。這些美味只有這個(gè)季節(jié)才能賦有，制成后封存速凍。品一季的美味，憶一季的思念！

主料：1、大米 2、醬肉 3、臘腸 4、雞蛋 5、西蘭花 6、胡蘿卜

輔料：1、美味鮮醬油 2、蠔油 3、色拉油 4、芝麻油 5、鹽 6、糖 7、雞精 8、姜

步驟：1、大米洗凈提前用水浸泡一個(gè)小時(shí)。

2、塔吉鍋的底和邊抹薄薄的一層油。

3、米和水的比例為1：1.5。

4、浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻。大火煮開(kāi)立即轉(zhuǎn)小火燜煮。

5、醬肉，臘場(chǎng)洗凈切片，姜切絲。西蘭花切小塊。

6、在小碗中加入美味鮮二勺，蠔油一勺，白糖半勺，香油半勺調(diào)成料汁。

7、大約十分鐘左右，米飯中的水快收完了，將姜絲擺好，醬肉和臘腸放在姜絲上面，中間打一個(gè)雞蛋。

8、用勺子澆少許料汁在臘腸上，讓其漫漫滲透到米飯中，蓋上蓋再小火煮八分鐘左右關(guān)火，關(guān)火后不要急著打開(kāi)蓋再燜煮十分鐘左右。

9、煮一鍋水，沸騰后加幾滳色拉油，鹽，雞精將西蘭花，胡蘿卜焯熟。

10、十分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，將西蘭花，胡蘿卜鋪上，趁熱淋入剩余的料

汁即可品嘗。

昨晚聽(tīng)女兒小咳，于是做了桂花枇杷百合燉雪梨。既能當(dāng)甜品，又能止咳，一舉兩得。劉昀品嘗之后直贊好！不由得我也嘗了一口，果然妙！汁水中雪梨的果香，金桂的花香，巧妙的融為一體，真正的清甜可囗！

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全部 | 只看樓主

V16

發(fā)表于2014-12-04 20:15:44

沙發(fā)


看起來(lái)太美味了吧!!!!! 好贊

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蝎子未必毒

V17

發(fā)表于2014-12-04 20:43:02

板凳

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V16

發(fā)表于2014-12-04 20:59:01

地板


好有耐心哦

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V17

發(fā)表于2014-12-04 21:12:47

1^#

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幸運(yùn)草2456

V11

發(fā)表于2014-12-04 22:48:16

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請(qǐng)問(wèn)臘腸和醬肉要先蒸熟��？

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美食達(dá)人

40685151

V14

發(fā)表于2014-12-05 08:14:48

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不要與本帖相關(guān)的人：展開(kāi) @幸運(yùn)草2456

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V16

發(fā)表于2014-12-05 09:56:34

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旅游達(dá)人

lichengxiao

V17

發(fā)表于2014-12-05 10:04:35

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發(fā)表于2014-12-05 10:53:23

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看上去就很美味~~

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V14

發(fā)表于2014-12-05 11:26:09

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捂股一身輕

V17

發(fā)表于2014-12-05 14:53:16

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V17

發(fā)表于2014-12-05 15:12:25

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做的真好

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V10

發(fā)表于2014-12-05 15:18:56

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贊，口水呀

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美食達(dá)人

40685151

V14

發(fā)表于2014-12-05 18:40:11

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謝謝！與本帖相關(guān)的人：展開(kāi) @liudaisy

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發(fā)表于2014-12-05 21:59:35

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V16

發(fā)表于2014-12-05 22:49:57

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看著也是醉了……

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V16

發(fā)表于2014-12-06 01:36:20

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真美

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V10

發(fā)表于2014-12-06 13:53:23

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發(fā)表于2014-12-06 16:38:21

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文字美，食材美!欣賞過(guò)后，一陣艷羨!

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發(fā)表于2014-12-06 17:18:34

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流口水中，太漂亮了。

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V13

發(fā)表于2014-12-06 17:22:05

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一地口水

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V17

發(fā)表于2014-12-06 20:55:58

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發(fā)表于2014-12-06 21:26:04

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哇，又好吃又美味啊

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發(fā)表于2014-12-06 22:39:02

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好強(qiáng)大的技能！

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發(fā)表于2014-12-07 11:21:55

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頂頂

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發(fā)表于2014-12-07 20:16:41

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只要有臘肉或者醬制品，我最愛(ài)。我的口水流了一地，樓主棒棒棒

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發(fā)表于2014-12-07 22:21:17

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姐姐想吃三鮮面，誰(shuí)會(huì)做，傳授下啦

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發(fā)表于2014-12-08 09:39:18

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看起來(lái)不錯(cuò)

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V11

發(fā)表于2014-12-08 09:43:20

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電磁爐能做么

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