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宅在家的這段時(shí)間好多人都成了廚神,電飯鍋蛋糕,涼皮,火鍋,今天還嘗試了個(gè)某音上很火的家庭版燒烤,沒想到第一次做就這么成功呢!真的好吃喲,如果家里有烤箱的,完全可以試試燒烤哈
先來個(gè)成品圖鎮(zhèn)樓 |
首先就是備菜,家里有什么菜就弄啥,雞翅膀先兩面劃兩刀,加料酒、姜片、一勺生抽、一勺蠔油、一點(diǎn)鹽、一點(diǎn)胡椒粉,抓勻放在旁邊腌一會(huì)。。
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然后就是最關(guān)鍵的部分了,調(diào)制作料!!需要的就是一些蒜末、兩勺孜然粉、兩勺燒烤醬、三勺辣椒面、兩勺蠔油、兩勺生抽、一點(diǎn)鹽、一勺糖,兩勺白芝麻,然后放把燒熱的食用油淋上去,其實(shí)作料大家可以根據(jù)自己的口味來放,大概這樣就差不多了,還放了點(diǎn)麻油,和蔥花,然后攪拌攪拌,秘制調(diào)料就整好了
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然后準(zhǔn)備好烤盤,如果有錫紙或者吸油紙的可以墊上面,再刷油,家里錫紙用完了,我就直接在烤盤上刷油了。
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上面撒一些蔥花,就準(zhǔn)備進(jìn)烤箱了哦?鞠淇梢灶A(yù)熱五分鐘,然后180度烤20分鐘,樓主沒有預(yù)熱,所以直接180度烤了25分鐘。拿出來的時(shí)候超級(jí)香,配上冰闊落或者冰啤酒,簡(jiǎn)直爽歪歪,我們兩個(gè)人吃完了一盤子,滿足慘了!比燒烤攤上的還好吃!
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感覺干燒應(yīng)該不太行,盤底的湯汁會(huì)蒸發(fā)很快,但是肉類又沒熟
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