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    更新于2020-12-21 16:12:18
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    “四月不減肥,五月徒傷悲。”
    但你們不必害怕,今天我來教你們快手減肥菜。〕脺p肥季送給你們!

    比如把雞胸肉煎嫩的方法,豆腐的美味吃法,不用米飯的炒飯,比肉還噴香的蔬菜餅,還有蘸菇類無敵美味的涼拌汁調(diào)法……

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    回復(fù)(7)
    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:18:46

    嫩煎雞胸肉

    1、一塊雞胸肉對(duì)半橫切成平均的兩片,再用刀背輕輕拍松讓其更松軟更容易入味。

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    2、雞胸肉中加入半勺鹽、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是為了讓肉更嫩,如果你是嚴(yán)格控可不加)攪拌均勻,腌制30分鐘。
    低脂又好吃的快手菜譜!適合減肥季的你

    3、雞胸肉彈嫩的關(guān)鍵:鍋中倒入5g橄欖油中火燒熱20秒,下腌好的雞胸肉,兩面各煎15秒左右使表面略微變色。

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    4、接著倒入50ml清水,蓋上蓋子小火燜個(gè)2分鐘左右至水分收干,轉(zhuǎn)中火,兩面各煎個(gè)20秒,至其表面呈金黃色。
    *用水汽燜熟雞胸肉,肉質(zhì)更嫩,雞胸肉充分吸收水分而更加多汁。

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    嫩煎雞胸肉完成!
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    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:20:59

    咖喱豆腐

    1、20g洋蔥切末、60g土豆、60g胡蘿卜和200g南豆腐分別切塊焯水,備用。鍋中倒入3g橄欖油爆香洋蔥,下土豆和胡蘿卜一同翻炒至土豆變半透明。再倒入一小碗清水,加蓋燜煮至筷子能輕松插過土豆就可以了。

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    2、倒入焯過水的南豆腐,加30g紅咖喱醬(牌子是麗爾泰的,不是廣告),和少許鹽炒勻,再加入15g牛奶煮個(gè)2分鐘出鍋。
    撒點(diǎn)蔥花,咖喱豆腐完成!

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    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:24:58

    無米泡菜炒飯

    1、180g花菜洗凈切碎成菜米花(代替米飯),35g香菇切成小丁,70g泡菜切細(xì)絲,50g雞胸肉洗凈切大片備用。

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    2、雞胸肉加入半個(gè)蛋清(剩余蛋清和蛋黃拌勻備用)、少許料酒、少許黑胡椒和半勺生抽腌制10分鐘。

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    3、熱鍋倒3g橄欖油,下腌好的雞胸肉,小火將雞胸肉煎至表面金黃盛出備用。

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    4、鍋中重新加入3g橄欖油,下香菇丁和菜米花炒出香味。

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    5、倒入攪拌好的雞蛋液和泡菜丁一起翻炒大約3分鐘后,加入雞胸肉炒勻。

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    6、出鍋,可加個(gè)溫泉蛋,花椰泡菜炒飯完成!

    *溫泉蛋做法:鍋中放冷水沒過雞蛋,燒至68度(可用廚房溫度計(jì)測(cè)好),放入室溫雞蛋,關(guān)火加蓋燜煮,每隔3分鐘重新加熱至68度再關(guān)火加蓋燜,重復(fù)4-5次,總共燜個(gè)20分鐘就好了。

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    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:28:13
    1#

    蔬菜雞肉餅

    1、120g雞胸肉剁泥+20g西蘭花碎+20g玉米粒+20g胡蘿卜碎+1勺淀粉(嚴(yán)格碳水?dāng)z入的可不加,但是加了更鮮嫩)+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽,攪勻,再加1個(gè)雞蛋拌勻,搓成一個(gè)個(gè)雞肉丸(稍后會(huì)壓扁)。

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    2、平底鍋薄薄的刷層橄欖油,中小火燒至鍋熱(一定要夠熱才會(huì)外脆里軟),把雞肉蔬菜丸下鍋后,聽著滋拉聲,用鏟子輕輕壓扁,煎3分鐘翻面再煎3分鐘,兩面金黃。

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    蔬菜雞肉餅完成!

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    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:33:13
    2#

    涼拌手撕杏鮑菇

    1、200g杏鮑菇洗凈,沸水鍋隔水蒸15分鐘至熟透。

    低脂又好吃的快手菜譜!適合減肥季的你
     
    2、萬能涼拌醬汁:生抽3勺、醋2勺、蠔油1勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、半勺尖青椒圈、一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉,少許糖(不加也行),拌勻。

    低脂又好吃的快手菜譜!適合減肥季的你
     
    3、蒸好的杏鮑菇放涼后,手動(dòng)撕成細(xì)條放到盤子里,倒入涼拌汁拌勻。

    ?低脂又好吃的快手菜譜!適合減肥季的你
     
    美味就完成啦~~~是不是特別簡(jiǎn)單!!

    低脂又好吃的快手菜譜!適合減肥季的你
     

    V9
    發(fā)表于2020-04-16 16:33:48
    3#

    這些菜譜,你學(xué)會(huì)了嗎!做完記得告訴我,好不好吃哦!
    V9 發(fā)表于2020-04-16 17:04:19
    4#

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