斑斑平時巡版的時候總能看到好多精致又新奇的烘焙曬圖，19樓的網友人均“烘焙達人”，有些簡單易上手的烘焙小白們也能在家自己做哦，一起來看看吧~
今日可頌練習，今年第一次……
750粉（鷹600+紫羅蘭150），45奶粉，糖105，鹽15，雞蛋150，水255，干酵母15，黃油90。
1/3面團約522克做一份可頌，裹入黃油（鐵塔）160克，面溫25，室溫22，操作332，二發(fā)實測26.5發(fā)了約3小時，烘烤沒有漏油現象。風爐200度7分鐘上色足夠轉160度6分鐘。天冷擠擠烤火，擠得外形不夠完整。
2/3面團做了4個水果條丹麥吐司，裹入黃油260克，操作44，二發(fā)約3小時，嵌入下火190度25分鐘（漏油需墊油紙）。
終于拔草了心心念的軟歐包，用了全麥粉，專門買了荔浦芋頭，椰漿以及椰子片，紫米，紅米，血糯米，材料整了一大堆，用時方知太多了，好在味道真呀么真好吃。
看了一部17年的韓劇，搞笑，治愈，甜度高。但我所有的注意力都在劇中出現了無數次的核桃派上，總希望能有個特寫鏡頭專門介紹一下……
烘焙玩了這么久，派基本上沒做過，一個是覺得熱量高，一個是，沒買派盤……（好像這個理由不太成立）結果被這劇生生勾起了做個派的念頭。沒派盤怎么辦？披薩盤來湊唄。四處找方子，最后結合了幾個方子，鼓搗出一個口感比顏值要高很多的。
派皮配方： 低筋面粉150克 可可粉8克 無鹽黃油55克 細砂糖18克 水42克
核桃餡配方：核桃仁180克 黑糖糖漿90克（這個甜度有點高，不喜歡太甜的降到80克左右）黃油25克 帶殼50克左右雞蛋一個
做法：黃油稍微軟化后切塊，低筋面粉和可可粉細砂糖混合均勻，加入黃油塊搓成玉米粉狀態(tài)，一點點加水，揉成面團。放冰箱冷藏半小時。生核桃仁先放烤箱120度烤15分鐘左右（烤熟了的核桃仁香一點），冷卻，烤箱預熱上下火175度。面團取出，黏開，鋪在不粘的披薩盤里，去掉周圍多余的部分。
用叉子扎孔，鋪一層油紙或者錫紙，加一個披薩盤壓在上面（有烘焙專用的小石子也可以），烤15分鐘，取出稍涼。黑糖糖漿里加入融化的黃油攪拌均勻，再加入全蛋液攪拌均勻。加入已冷卻的核桃仁攪拌均勻，倒在烤制好的派皮里，入烤箱，170度，30分鐘左右。注意上色程度�？竞煤蟪鰻t冷卻，切塊即可。
記得密封保存，大概可以放三天。
最快手的點心就是司康，本來想椰子油替代黃油，沒想到凍得跟石頭一樣硬，用不銹鋼勺子刮，用熱水坐浴，還是不行，最后還是用黃油。椰香靠的是椰子粉，加上核桃蔓越莓，烤到一半就香氣四溢。
還是喜歡黃燦燦的南瓜揉面，里面是加了煉乳碾碎了的芋泥，為了好看拌上了一點點的紫薯粉，淡淡的紫色，糯軟的口感，出爐就迫不及待地拿來啃，差一點燙著嘴。熱的時候真的最好吃，想到拍已經吃到了最后。
放上一張酷似肚臍眼一樣的金黃色面團給你們look look。
