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今天要給大家分享的是一道歪瑞歪瑞鮮美的下飯菜 蒜香口蘑雞翅
這個(gè)菜蒜香濃郁,雞翅也吸收了口蘑的鮮香,湯汁拌飯真的好吃到爆啦 蒜香口蘑雞翅 我們需要準(zhǔn)備的就是下面這些啦,都是常見的食材,卻能做出不一般的美味 把雞翅對(duì)半切開,加入很多的蒜末,還有一勺胡椒粉,兩片姜,一勺蠔油,兩勺淀粉,還有少許的鹽,如果家里有大蒜鹽那就更好啦這個(gè)要腌20分鐘以上,方便雞翅充分的入味 然后就是口蘑切片,我這里為了拍照不氧化,就沒切,然后一點(diǎn)小米辣和蔥花提香就可以啦,強(qiáng)烈建議加一點(diǎn)小米辣,微微的辣味更能促進(jìn)食欲哦 然后就是起鍋倒油,油要比平時(shí)炒菜的時(shí)候多一些,油熱轉(zhuǎn)中火,然后把腌漬好的雞翅放進(jìn)去煎,不要著急翻動(dòng),一面先煎個(gè)2-3分鐘,再翻,煎到都是金黃色就可以出鍋備用啦 鍋里留少許底油,再來炒口蘑片,把口蘑片炒到微微上色,在倒入蔥花和小米辣,炒出香味就可以加入煎好的雞翅繼續(xù)翻炒啦 最后加一點(diǎn)醬油調(diào)色就行啦,這樣顏色更好看,但是不需要加鹽啦,因?yàn)殡u翅里已經(jīng)有味道了,口蘑也不需要加太多鹽,最后一點(diǎn)點(diǎn)醬油就剛剛好 |
還能這么搭配啊
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回復(fù)@xizibelle
這沒湯
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蘑菇和雞肉是好的搭配,但是放了大蒜,喜歡的人喜歡,我們就逃離的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的
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