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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂 > 19樓私房菜 > 祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

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祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

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更新于2022-09-24 02:07:40 IP歸屬地：浙江

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祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

前幾天跟朋友聚餐，在北山十號(hào)私宴小廚吃到一道非常不錯(cuò)的湯，菜名取得倒也是很通俗：瑤柱粉絲娃娃菜。吃的時(shí)候舌尖被驚艷到了！

回來之后我仿了兩次，這一次是非常成功。分析了第一次的不夠成功之處：一是沒有使用高湯；二是娃娃菜煮得不夠糯。于是在第一次的基礎(chǔ)之上，我調(diào)整了配方和鍋具。

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

準(zhǔn)備食材

娃娃菜嫩芯、木耳、瑤柱干、淡菜干、手打牛肉丸、龍口粉絲、一哥鮑魚鮑魚汁

配料

水、料酒、食鹽

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

祺寶家廚｜瑤柱菌蔬粉絲湯

烹飪過程

非常的簡(jiǎn)單，將粉絲以外所有的食材倒入鍋內(nèi)，加入適量料酒，選用蒸煮模式，大約煮12分鐘后開蓋，加入粉絲，繼續(xù)煮5分鐘，最后加入適量食鹽。

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全部 | 只看樓主

V16

發(fā)表于2022-08-31 21:07:55 IP歸屬地：浙江

沙發(fā)


不錯(cuò)不錯(cuò)贊的

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V15

發(fā)表于2022-08-31 21:24:40 IP歸屬地：浙江

板凳


可以可以，不錯(cuò)的

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V16

發(fā)表于2022-08-31 21:44:18 IP歸屬地：浙江

地板


哇塞，不錯(cuò)不錯(cuò)

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V15

發(fā)表于2022-08-31 21:51:04 IP歸屬地：浙江

1^#


我家一般就是高湯放宴球肉圓蛋餃菌菇娃娃菜粉絲筍干，那種貢丸類加工的丸子家人不愛吃

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美食達(dá)人

版主

發(fā)表于2022-09-01 21:40 IP歸屬地：浙江


這個(gè)貢丸是潮跡的，品質(zhì)很不錯(cuò)。林依輪代言我別的也不會(huì)隨便選~

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美食達(dá)人

版主

發(fā)表于2022-09-01 21:40 IP歸屬地：浙江


對(duì)了，你宴球現(xiàn)在哪里買，之前朝暉五區(qū)菜場(chǎng)有

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V15

發(fā)表于2022-09-01 21:59 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@添喜lucklily 我是海寧本地人我們這里很多地方還有超市可以買，淘寶也有賣的，價(jià)錢比店里稍微貴點(diǎn)

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實(shí)人認(rèn)證

V12

發(fā)表于2022-09-04 09:14 IP歸屬地：浙江


我也不愛吃丸子

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美食達(dá)人

版主

發(fā)表于2022-09-04 11:45 IP歸屬地：浙江


回復(fù)@西瓜不甜哈哈哈~收到

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實(shí)人認(rèn)證

藍(lán)軒_3553

V16

發(fā)表于2022-08-31 21:57:03 IP歸屬地：浙江

2^#


這個(gè)湯看著好豐盛呀，里面好多品種

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美食達(dá)人

wy55

V16

發(fā)表于2022-08-31 22:11:43 IP歸屬地：浙江

3^#


看起來很不錯(cuò)的樣子哇

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實(shí)人認(rèn)證

窩窩er

V16

發(fā)表于2022-09-01 10:15:23 IP歸屬地：浙江

4^#


這一鍋肯定很鮮。山珍海味都有了

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胸大腰細(xì)的馬鈴薯

V16

發(fā)表于2022-09-01 13:34:34 IP歸屬地：浙江

5^#


這個(gè)湯看著就很鮮

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彩虹的那端

V16

發(fā)表于2022-09-01 13:43:13 IP歸屬地：浙江

6^#


看上去蠻不錯(cuò)的

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一群肥皂泡

V14

發(fā)表于2022-09-01 14:15:16 IP歸屬地：浙江

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不錯(cuò)不錯(cuò)，加碟剁椒。

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實(shí)人認(rèn)證

隨風(fēng)而走6618

V14

發(fā)表于2022-09-02 17:58:02 IP歸屬地：浙江

8^#


哇哦哦太香了

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V17

發(fā)表于2022-09-03 16:35:52 IP歸屬地：浙江

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看著就很鮮美

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實(shí)人認(rèn)證

Nellsono

V14

發(fā)表于2022-09-03 16:54:50 IP歸屬地：浙江

10^#


這個(gè)手藝真不錯(cuò)呀

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超級(jí)版主

發(fā)表于2022-09-03 17:06:38 IP歸屬地：浙江

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這個(gè)很適合懶人做，哈哈

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V16

發(fā)表于2022-09-03 17:43:55 IP歸屬地：浙江

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在外面吃到好吃的可以仿出來真的超厲害啊

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V15

發(fā)表于2022-09-03 17:52:30 IP歸屬地：浙江

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一定超級(jí)好吃

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V16

發(fā)表于2022-09-03 18:50:48 IP歸屬地：浙江

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這個(gè)可以學(xué)起來

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文一西路李政宰

V16

發(fā)表于2022-09-03 19:16:11 IP歸屬地：江蘇

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砂鍋?zhàn)龅暮贸?

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呆呆的小羊ful587

V10

發(fā)表于2022-09-03 19:23:56 IP歸屬地：浙江

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看著就很鮮美，博主真棒

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V16

發(fā)表于2022-09-03 19:38:06 IP歸屬地：浙江

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真的很會(huì)燒菜誒

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美食達(dá)人

momo_沫沫

V16

發(fā)表于2022-09-03 20:03:29 IP歸屬地：浙江

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這個(gè)湯看起來就很鮮

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沒有水的保溫杯

V16

發(fā)表于2022-09-03 20:05:33 IP歸屬地：浙江

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厲害很會(huì)燒飯

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V12

發(fā)表于2022-09-03 20:27:27 IP歸屬地：浙江

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愛了愛了這一鍋太棒啦

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學(xué)姐黃瓜掉了

V16

發(fā)表于2022-09-03 20:39:37 IP歸屬地：浙江

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這樣砂鍋湯很有吸引力

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burningsunshine

V17

發(fā)表于2022-09-03 21:21:04 IP歸屬地：浙江

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看著就很好吃

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V14

發(fā)表于2022-09-03 21:31:03 IP歸屬地：浙江

23^#


看起來很不錯(cuò)

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V15

發(fā)表于2022-09-03 21:34:35 IP歸屬地：浙江

24^#


很不錯(cuò)的樣子

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V16

發(fā)表于2022-09-03 21:40:02 IP歸屬地：浙江

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哦豁這個(gè)我喜歡

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一芝小螃蟹

V16

發(fā)表于2022-09-03 21:46:45 IP歸屬地：浙江

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這個(gè)很健康的亞子

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