這款面包我做了好多次拉,適合懶人,讓你早上從面包香里醒來哦
我用的是松下pm105面包機(jī),大家可以根據(jù)自己的面包機(jī)選擇相應(yīng)的功能,我的面包機(jī)太死板了自定義功能太少不推薦哦,但是這款超級靜音質(zhì)量還是杠杠的
下面進(jìn)入正題大家只要按照方子一步步來,不會失敗的啊,哇咔咔咔
第一次投入料中沒有鹽,酵母可以直接放入面包桶中,選擇菜單12餃子皮功能,8分鐘后長按取消,偷懶的mm也可以等程序結(jié)束,一共15分鐘。第一次投入料中沒有鹽,酵母可以直接放入面包桶中,選擇菜單12餃子皮功能,8分鐘后長按取消,偷懶的mm也可以等程序結(jié)束,一共15分鐘。用料 :
高筋面粉 230g
細(xì)砂糖 7g
耐高糖酵母 1.4g
牛奶 74g
動物性鮮奶油 65g
蛋白 16g
黃油 5g
把第二次準(zhǔn)備的材料除酵母外投放到面包桶里,酵母放到酵母盒里,選擇菜單2-軟面包功能,烤色-淡,預(yù)約一下時間,按確定就可以等待第二天一早被面包的香氣喚醒啦^_^ 第二次加入的材料:
細(xì)砂糖 35g
鹽 2g
安琪金裝耐高糖酵母 1g
蛋白 19g
黃油 4g
奶粉 14g
好吃易上手的北海道吐司面包君探出了腦蛋,面包機(jī)做出來的外形就不能太挑剔拉,味道來是不錯滴哦
ps.微冷卻后裝保鮮袋,表皮軟軟的很好吃,如果涼透了,表皮就十分脆硬有嚼勁,適合各種口味的童鞋
不要隨意增減方子,保證做出來很好吃噠
溫馨提醒:
面包要等涼了再吃的哦
剛出爐的面包含有許多二氧化碳,這是在發(fā)酵與烘培過程中產(chǎn)生的,如果立即食用,可能會吃進(jìn)太多二氧化碳,不僅容易漲氣,再者胃的消化功能較差的人食用后也容易產(chǎn)生胃酸。
面包剛出爐時,因?yàn)槿栽诟邷貭顟B(tài),面包的酵素作用持續(xù)進(jìn)行著,約15分鐘后,當(dāng)面包的中心溫度降至40度左右,酵素作用才停止,此時面包中的二氧化碳已充分排出,消費(fèi)者可以安心食用。