春耕夏耘，秋收冬藏，秋季是收獲的季節(jié)，空氣中的燥熱都漸漸散去，日子也變得柔軟了許多。隨著溫度的下降，我們要調養(yǎng)好脾胃，常吃山藥是不錯的選擇。
山藥是藥食俱佳的珍品，其中的所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，可以很好的平補脾胃。山藥被譽為是“天然人參”，雖說價格不便宜，但是能當主食能當菜，讓我們一起看看具體的烹飪步驟吧！
山藥雞蛋糕
配料:鐵棍山藥140克、雞蛋2個、蔓越莓干適量
烹飪步驟:1.準備好所需食材
2.先將蔓越莓干切碎
3.山藥去皮切小塊，對山藥黏液過敏的要帶上一次性手套
4.將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內
5.直接打入雞蛋
6.啟動破壁機的醬料功能打至細膩、蓬松的糊狀，我大概打了兩三分鐘
7.剪一張和模具直徑差不多大小的圓形油紙，鋪到模具底部，然后倒入打好的雞蛋山藥糊，輕震幾下震出氣泡
8.均勻的撒上切碎的蔓越莓干
9.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙簽扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘
10.蒸好后取出稍微晾涼，然后脫去模具
11.切成小塊食用即可
12.一道營養(yǎng)豐富的山藥雞蛋糕就做好了!
小米山藥粥
配料:小米50g、山藥1根、紅糖適量、枸杞適量、清水1000ml
烹飪步驟:
1.準備好所有食材。
2.鐵棍山藥戴一次性手套去皮洗凈切斷。
3.小米浸泡10分鐘洗凈，枸杞清洗干凈。
4.放入鍋中。
5.加入山藥。
6.加入水。
7.小火放電陶爐上煮22分鐘。
8.加入紅糖。
9.加枸杞再煮兩分鐘出鍋，小米清香撲鼻、山藥軟糯可口，口感超贊。
10.出鍋盛起。
