番茄有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,生津止渴,增進(jìn)食欲的功效。
天氣熱了,來(lái)碗番茄魚(yú)片湯!
做法
步驟1
草魚(yú)去黑膜,洗干凈,切成薄片,差不多硬幣厚度。加入鹽,胡椒粉,生粉抓勻。淋入少許色拉油,再拌勻。
步驟2
番茄洗干凈,掰小塊。我沒(méi)去皮,皮下番茄紅素含量最高,如果不喜歡也可以把皮去掉。
步驟3
鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。轉(zhuǎn)大火,倒入番茄。
步驟4把番茄炒出紅油。倒入水,煮幾分鐘,改小火。
步驟5放入姜絲,把魚(yú)片一片片不重疊放入。 等魚(yú)片變色,卷曲,加鹽,蔥花即可食用。
轉(zhuǎn)自豆果美食