這個拌飯有個基本公式：雜糧米+生菜+荷包蛋+煎牛肉，再拌一個好吃的醬。
偷懶的話，醬可以直接用老干媽或是韓式辣醬，但我強烈建議大家別偷這個懶，用線椒做成中式香辣的靈魂醬汁。
辣度柔和，夏天吃著絲毫不膩口，開胃一流，苦夏吃點辣真的很舒服。
嫩牛肉被辣香鉆透入味，生菜清爽解膩，一碗有菜又肉有飯，香到十里開外。
今天晚飯吃什么，有數(shù)了吧？
1、120g牛肉片，加1勺生抽、半勺辣椒粉、1/3勺孜然粉和1/4勺鹽，抓勻腌制15分鐘。
2、鍋中刷一層食用油，先煎個荷包蛋（做溏心的記得用可生食雞蛋），煎完撈出備用，轉(zhuǎn)中火煎牛肉，直至變色。
3、碗中盛入米飯（我這里煮的是免浸泡的雜糧米），加1把生菜碎、蓋上雞蛋、牛肉片。
4、可直接加韓式辣醬或老干媽，我這里加的是自己做的線椒醬，稍微麻煩一些，但太好吃了，值得學(xué)一學(xué)。
做法：調(diào)一碗料汁，1勺生抽+1勺蠔油+半勺白砂糖+半勺孜然粉+1勺白芝麻+150ml清水?dāng)噭颉Ｖ谢?勺芝麻油炒香蒜末，倒入料汁煮開，最后加入3勺線椒圈、1勺小米椒圈翻炒均勻。
用勺子拌開吃吧！
苦夏難熬，得加辣！
