蔓越莓，一種可以抗衰老，增強免疫的小果，蜂蜜是殺菌潤腸的好幫手。蔓越莓和蜂蜜的搭配變成了一款好吃的可以養(yǎng)生的下午茶！
材料
色拉油20g
蜂蜜30g
白砂糖20g
全蛋兩個
低筋面粉50g
檸檬汁5滴
蔓越莓干適量
操作步驟
1、色拉油和蜂蜜混合在一起，隔水加熱拌勻
2、全蛋加入白砂糖、檸檬汁，用電動打蛋器打發(fā)，速度由慢到快，攪打至顏色變成乳白色，撈起后滴落的蛋糊呈線長狀，不會立即消失，最后再用慢速攪打約1分鐘
3、篩入低筋面粉，用手動打蛋器攪拌至無顆粒
4、將混合好的蜂蜜跟色拉油倒入面糊中，拌勻
5、倒入切碎的蔓越莓干用刮刀拌勻
6、面糊倒入高溫紙杯中8-9分滿，放在室溫下靜置5分鐘左右
7、烤箱提前預(yù)熱，上下火160度，烤15-20分鐘至蛋糕上色即可，取出放烤網(wǎng)上晾涼。
（晾涼的蛋糕有回縮，屬正�，F(xiàn)象）
