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薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

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更新于2022-12-04 20:20:23

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成功率很高的一款餅干，制作簡單，味道可不簡單。香、甜、薄、脆，好吃到cry！還可以充分利用平時做烘焙剩余的蛋白，節(jié)約食材，一舉兩得。

薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

主料： 輔料：

低筋面粉 50克糖粉 40克

黃油 50克黑芝麻適量

蛋清 1個

薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

操作步驟：

1.黃油室溫下軟化，加入糖粉攪拌至顏色變淺。

2.分三次加入蛋白，每次都要充分?jǐn)嚢韬笤偌尤搿?

3.倒入過篩后的低筋面粉拌勻，再加入適量黑芝麻拌勻即可。

4.把面糊倒在墊有油紙的烤盤上，用塑料刮刀抹平刮薄。

5.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，烘烤10分鐘，至表面色澤金黃即可。

6.出爐后切成方形小塊即可食用。

薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

小TIPS:

1.面糊抹得夠薄，烤出來的餅干才脆。

2.本文中的烘烤溫度僅作參考，實際根據(jù)自家烤箱的溫差進(jìn)行調(diào)節(jié)。

薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

薄脆誘惑無法擋——黑芝麻蛋白薄脆餅

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全部 | 只看樓主

V15

發(fā)表于2015-05-26 15:23:48

沙發(fā)

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V11

發(fā)表于2015-05-26 16:27:46

板凳


口水已經(jīng)留下來了

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V14

發(fā)表于2015-05-26 16:32:49

地板


哈哈，快擦一擦。與本帖相關(guān)的人：展開 @31385243

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發(fā)表于2015-05-27 09:52:43

1^#


可以回家做做看

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V13

發(fā)表于2015-05-27 10:22:10

3^#


小時候的味道里面應(yīng)該沒有黃油味兒的吧？焦香甜脆！

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V13

發(fā)表于2015-05-27 11:18:23

4^#


口水啊

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V14

發(fā)表于2015-05-27 11:35:30

5^#


額，加了黃油，有黃油的味道啊。親不喜歡黃油口味么？可以用色拉油代替，不過我個人還是喜歡加黃油。與本帖相關(guān)的人：展開 @zhishuozhenhua

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發(fā)表于2015-05-27 13:29:04

6^#


餅干做得蠻好，理解能力有點問題！與本帖相關(guān)的人：展開 @41416410

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V14

發(fā)表于2015-05-27 14:15:13

7^#


不錯，晚上回去試試烤一份明天當(dāng)早餐。

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發(fā)表于2015-05-27 14:18:33

8^#


贊一個我們家鄉(xiāng)話叫這----糕

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發(fā)表于2015-05-27 15:12:09

9^#


哎，端一杯下午茶，捻一塊博餅，享受的人生。

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發(fā)表于2015-05-27 16:36:37

10^#


看起來都是很像的啦

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V17

發(fā)表于2015-05-27 16:48:51

11^#

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V10

發(fā)表于2015-05-27 16:49:22

12^#


蛋清需要打成蛋白霜吧？

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V14

發(fā)表于2015-05-27 17:16:09

13^#


不需要，直接分三次加入。與本帖相關(guān)的人：展開 @17877200

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V10

發(fā)表于2015-05-27 17:43:41

14^#


回家試試

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捂股一身輕

V17

發(fā)表于2015-05-27 20:24:00

15^#

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HOOOH

V14

發(fā)表于2015-05-27 21:05:26

16^#


剛試過了，建議糖減掉10克，照原配方做太甜了。。。。

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V10

發(fā)表于2015-05-27 21:36:09

17^#


看看沒有烤箱的呢就是看看吧

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V14

發(fā)表于2015-05-27 22:29:22

18^#


親的口味比較輕啊，我喜歡吃甜點的。不過自己喜歡的就是最好。與本帖相關(guān)的人：展開 @HOOOH

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雙重特濃咖啡

V16

發(fā)表于2015-05-27 22:57:18

19^#

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發(fā)表于2015-05-28 09:15:45

20^#


想吃啊

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V16

發(fā)表于2015-05-28 11:09:55

21^#

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V15

發(fā)表于2015-05-28 11:20:49

22^#

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發(fā)表于2015-05-29 15:34:20

23^#


不錯，晚上回去就試試。

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發(fā)表于2015-06-11 16:34:12

24^#


收藏起來

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V10

發(fā)表于2015-08-10 15:34:22

25^#


請問樓主，黑芝麻是要生的還是炒熟的？

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V10

發(fā)表于2015-08-12 17:37:51

26^#


慚愧，自己不會做，能跟你買嗎？呵呵

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