顏值超高的「草莓果醬愛(ài)心曲奇」，情人節(jié)氣氛組最佳擔(dān)當(dāng)！
酥脆餅干搭配香甜草莓果醬，輕輕咬一口，感覺(jué)瞬間被滿滿的愛(ài)意包圍啦~
祝大家生活充滿愛(ài)的能量～
用 料
本配方可以做20個(gè)愛(ài)心小餅干~
低筋面粉 150克
黃油 100克
糖粉 25克
鹽 1克
全蛋液 30克
表面裝飾：草莓果醬、糖粉
（草莓醬也可以是其他的果醬啦，不聽(tīng)話的對(duì)象就放辣椒醬吧哈哈哈）
做 法
01. 黃油切塊，軟化到這種手指輕松戳洞的狀態(tài)就好了。加鹽加糖粉放入料理杯，3檔30秒攪拌均勻，顏色發(fā)白，質(zhì)地細(xì)膩。（用打蛋器也可以，不需要過(guò)度打發(fā)～）
02. 分三次加入全蛋液，每次3檔攪拌10秒即可。打蛋器也可以，每次攪拌吸收即可。必須是常溫蛋，冷藏蛋會(huì)導(dǎo)致面糊油水分離。
03. 過(guò)篩加入低筋面粉，3檔30秒攪拌均勻。直接用刮刀，用手戴手套也都可以。攪拌均勻看不見(jiàn)淀粉成團(tuán)即可，將面團(tuán)取出，冷藏20分鐘左右。
04. 取出冷藏過(guò)的面團(tuán)，均勻分成20個(gè)小團(tuán)團(tuán)，大約15克一團(tuán)，同時(shí)預(yù)熱烤箱180度。剪一個(gè)正方的小烘焙紙，找一個(gè)平底的小東西墊著烘焙紙，力氣均勻往下按壓平整，不要左扭右扭。
不需要太薄。不放心的可以用尺子量一下，大約6毫米。
05. 伸出你的食指，按壓出心形，留下你愛(ài)的印記，下手要重一點(diǎn)。這一步可以請(qǐng)我們家里的小寶貝來(lái)幫忙~也可以請(qǐng)你的愛(ài)的對(duì)象來(lái)幫忙。
06. 草莓果醬裝裱花袋進(jìn)行填充，不要太滿了，不然經(jīng)過(guò)烘烤，你滿滿的愛(ài)就會(huì)溢出來(lái)～送入烤箱，上下火180度20分鐘，溫度僅供參考。
出爐撒上糖粉裝飾，防潮糖粉為佳。（自制防潮糖粉：100克糖+10克玉米淀粉，料理機(jī)研磨細(xì)膩即可）
還有什么美食和情人節(jié)氣氛超搭呢？
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