這道菜是我春節(jié)期間做客時嘗到的，名為“乾隆白菜”，據(jù)傳是乾隆造訪民間時夸贊過的美味。
麻醬+白菜的做法我還是第一次碰到，本著好奇心嘗了一口，立刻被驚艷到了。
冬日霜打后的白菜，究極脆嫩鮮甜，不用焯水直接拌上靈魂醬汁，酸甜交織卻滿載著清爽，完美消解了大魚大肉的油膩感，越吃越上頭。
做法也很簡單，用不了5分鐘就能搞定。圖方便的話，也可以用同樣能生吃的娃娃菜，記得要仔細清洗干凈。
假期真快樂啊，尤其是前四個字。
好在快樂可以化作生活的動力，新的一年，全力前進吧！
乾隆白菜
1、500g娃娃菜（或黃心白菜）剝下菜葉，徹底洗凈并瀝干水分，撕成大塊備用。
2、碗中放入2勺芝麻油、3勺芝麻醬、3勺香醋、2勺生抽、半勺老抽、2勺蜂蜜和1勺白糖（每加一種調(diào)料都要拌一拌），攪拌至順滑狀。
3、將料汁倒入白菜塊中，翻拌均勻。
4、撒上半勺黑芝麻、半勺白芝麻。
“經(jīng)歷過霜打會更甜，
簡單平凡也能收獲滿滿喜愛。”
