蛋糕與吐司的完美結(jié)合，既有蛋糕的松軟，又有面包的醇香味，把裹入的蛋糕裁剪成心形，顏值與美味并存，
把“心”送給你
面團(tuán)材料：高筋面粉400克，細(xì)砂糖75克，全蛋液50克，酵母5克，黃油37克,
鹽2克，牛奶200克
蛋糕材料：牛奶40克，色拉油40克，細(xì)砂糖60克，低筋面粉60克，雞蛋4只
紅絲絨液2滴
蛋糕步驟 ：
1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻，攪拌至糖溶化。
2、加入蛋黃攪拌至均勻。
3.加入過篩好的低筋面粉，翻拌至順滑無顆粒。
4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏備用，再用電動打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。
6、把翻拌均勻的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均勻至無顆粒。
7、最后，滴入紅絲絨液拌勻，全部倒入黃金烤盤里，用刮刀刮平即可。
8、烤箱提前預(yù)熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘 。
9、出爐后放涼，用心形模具栽出6塊蛋糕胚，備用。
10、再來制作面包部分，除了鹽和黃油，把面團(tuán)材料放入面包機(jī)里揉面。
11、揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，包入黃油和鹽。
12、繼續(xù)揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鮮紙，發(fā)酵到2倍大即可。
13、把發(fā)酵好的面團(tuán)，戳個小洞不回彈不回縮，代表發(fā)酵完畢。
14、把發(fā)酵好的面團(tuán)，取出排氣
15、平均分割成6個小面團(tuán)，搓圓包保鮮紙靜置10分鐘。
16、靜置好的小面團(tuán)排氣，用搟面仗搟成長舌形，放上心形蛋糕 。
17、從上由下卷起，接口捏緊。
18、同樣的手法做好后，放入模具里，進(jìn)行二次發(fā)酵，時間45分鐘左右。
19、最后，發(fā)酵成9分滿，蓋上蓋子進(jìn)行烘烤。
20、烤箱提前預(yù)熱，上火180度，下火170度，烘烤40分鐘。
再切片食用
