我又來了，謝謝之前給我關(guān)注點贊留言的寶子~
今天得空，把上禮拜做的松餅教程寫了
配方如下：
小火＋耐心＋愛心
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食材：常溫牛奶70ml（根據(jù)自家面粉自行增減），黃油（或玉米油）20g，雞蛋1個（常溫），砂糖20g，底筋面粉70g，泡打粉2g 可可粉適量 豆沙餡適量
制作步驟：
1、雞蛋、 牛奶，糖混合攪勻，加入融化的黃油攪勻。
2、液體加入過篩的面粉泡打粉混合的粉類，Z字型手法攪拌到面粉無顆粒，且成酸奶狀的粘稠度的面糊，牛奶最后幾十克慢慢加，太稠了加點牛奶，稀了加點面粉，總之不能太稠或者太稀。調(diào)好的酸奶狀面糊過篩，成品會更細膩。面糊倒入裱花袋，我面糊分成兩份，一份加了一點可可粉。（沒有裱花袋可以用保鮮袋或者勺子）～
3、不粘平底鍋小火預(yù)熱抹一丟丟油（不放油也行），裱花袋剪小口子，垂直擠適量面糊做小熊的臉，（如果用勺子，勺子舀一勺面糊后，盡量舉高一點，再慢慢倒入平底鍋，這樣松餅會圓一點），在大圓形邊緣微微凝固后，再用裱花袋擠出小圓面糊，作為耳朵。（擠耳朵的裱花袋口子可以剪得更小一點）。造型可以自由發(fā)揮，我還弄了老虎，小狐貍。。。
4、小火煎至表面冒有大氣孔有少許冒煙就能翻面，耐心點，大約1-2分鐘，第二面煎30S即可。 （不要太追求完美，松餅只有一面顏色是均勻好看的 ）
5、松餅煎好后，用芝士片壓出圓形，用巧克力（或黑炭粉）畫上小熊的表情就好啦，也可以用海苔壓膜器壓出來做眼睛鼻子～白色鼻子也可以用香蕉白巧克力奶油代替~
6、兩片松餅間可以夾上自己喜好的餡料，豆沙肉絲，芋泥，奶油等等~
配上牛奶或咖啡，再配上點水果，可愛又好吃的一份早餐或者下午茶就好啦~
大家做起來吧！謝謝閱讀！
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