熬蔥油!沒(méi)有油煙,不會(huì)蹦油,很安全,做出來(lái)也非常好吃~
我們需要準(zhǔn)備好新鮮的小蔥,把蔥白和蔥綠分開(kāi),有條件再準(zhǔn)備一把海米,沒(méi)有的話不加也行,也可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)小米辣,這樣拌面的時(shí)候就不用放辣椒啦
選擇一個(gè)耐高溫的容器,放入足量的食用油和蔥白,要保證蔥白每一個(gè)部分都浸到油哦,空氣炸鍋185度20分鐘
這時(shí)再放入蔥綠和海米或者小米辣,一定要進(jìn)行一次攪拌,這樣讓蔥綠都粘到油才不會(huì)被熱風(fēng)吹起來(lái),繼續(xù)用空氣炸鍋185度烤10分鐘,中間要記得攪拌一下,讓蔥綠釋放香味
最后再根據(jù)口味倒入3勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,1茶匙的鹽和糖,攪拌均勻,再放進(jìn)空氣炸鍋里180度5分鐘,就大功告成啦~~
煮上一碗面條,再倒入兩勺蔥油,再加點(diǎn)芝麻、蔥花、拌勻就可以開(kāi)吃啦,香氣飄飄,又簡(jiǎn)單又好吃,也可以多做點(diǎn),放在冰箱冷藏,10天之內(nèi)吃完就可以