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夏天來(lái)了，媽媽煮的銀耳湯，不要太好喝！

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更新于2020-07-05 20:30:58

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最近實(shí)在是太熱了，哪怕每天一陣?yán)子�，也還是很悶熱，于是我就纏著老媽給我煮銀耳湯，每年夏天的必備�。�

今天偷偷在旁邊幫老媽拍照，記錄了整個(gè)制作過(guò)程！分享給大家，作為夏季解暑飲品喔！

馬蹄爽除了配合銀耳以外，還可以搭配芋圓、桃膠等等，可以根據(jù)個(gè)人的需要和喜歡進(jìn)行替換。

夏天來(lái)了，媽媽煮的銀耳湯，不要太好喝！

材料（問(wèn)老媽的，我是在旁邊幫忙稱重量的廚房好幫手）

份量：約3人份

干銀耳 1/4朵

馬蹄 8顆

清水 2000ml

馬蹄粉 20g

清水 50g

冰糖適量

過(guò)程

1、1/4朵銀耳提前1小時(shí)用冷水浸泡到充分漲發(fā)。如果是新鮮銀耳，直接洗凈即可。

2、用剪刀剪去蒂部，用手將銀耳撕成小塊，反復(fù)淘洗干凈后瀝干備用。

3、8顆馬蹄洗凈去皮，切成小粒備用。

4、鍋中加入2000ml清水燒開(kāi)，放入銀耳，轉(zhuǎn)中小火熬煮30分鐘左右，煮至銀耳變得粘稠軟糯。

5、加入馬蹄粒煮熟即可，約2-3分鐘。

6、20g馬蹄粉加50g清水，調(diào)制成粉漿。

7、加入鍋中，一邊緩緩倒入鍋中，一邊攪拌均勻，小火煮至濃稠即可。

8、按自己口味放入適量的冰糖，攪拌到溶化后關(guān)火。

夏天來(lái)了，媽媽煮的銀耳湯，不要太好喝！

9、建議冷藏2個(gè)小時(shí)以上再食用，風(fēng)味更佳~

【Tips】（網(wǎng)上給大家搜來(lái)科普一下哈）

1、銀耳是滋補(bǔ)的食材，滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥的功效。

2、馬蹄有清肺熱，生津潤(rùn)肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化濕、消食除脹的功效，十分適合夏天食用。另外，馬蹄中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，所以很適合兒童食用。

3、冰糖不建議過(guò)早加入，煮久了容易發(fā)酸。

4、為了保持馬蹄爽的清脆，建議在熬煮好銀耳后再加入。

今日份菜譜完畢！明天見(jiàn)喔

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回復(fù)（18）

全部 | 只看樓主

聽(tīng)十八

V10

發(fā)表于2020-05-25 14:38:16

沙發(fā)


看起來(lái)還不錯(cuò)，買點(diǎn)材料試試看

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V12

發(fā)表于2020-05-25 17:01:46

板凳


我昨天也燒的，潤(rùn)肺夏天吃吃蠻好滴

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無(wú)線電組

發(fā)表于2020-05-25 19:48:34

地板


養(yǎng)生

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V10

發(fā)表于2020-05-25 20:55:45

1^#


銀耳湯夏天冰一冰太妙了

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家和萬(wàn)事興0701

V17

發(fā)表于2020-05-26 06:49:57

2^#


不錯(cuò)哦

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發(fā)表于2020-05-30 18:23:01

3^#


冰的銀耳湯太美味了

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發(fā)表于2020-05-30 18:27:00

4^#


天熱了，想喝

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發(fā)表于2020-05-30 18:28:44

5^#


不錯(cuò)不錯(cuò)

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V16

發(fā)表于2020-06-01 08:14:44

6^#


?2?8一補(bǔ)

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V15

發(fā)表于2020-06-01 08:29:21

7^#


不錯(cuò)

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手機(jī)19203

V15

發(fā)表于2020-06-01 08:45:01

8^#


不錯(cuò)的夏季湯品

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V16

發(fā)表于2020-06-01 09:14:08

9^#


酷暑夏天一口下去，那滋味

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V15

發(fā)表于2020-06-01 09:23:21

10^#


美滋滋

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實(shí)人認(rèn)證

48940007

V14

發(fā)表于2020-06-01 09:30:04

11^#


碼住了！銀耳湯好喝！

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V15

發(fā)表于2020-06-01 09:43:10

12^#


好喝好喝好想來(lái)一碗～

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旅游達(dá)人

lichengxiao

V17

發(fā)表于2020-06-01 09:49:03

13^#

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改ID我寫(xiě)的

V15

發(fā)表于2020-06-01 10:01:33

14^#


真香

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實(shí)人認(rèn)證

peony

V16

發(fā)表于2020-06-09 09:14:58

15^#


看起來(lái)很好吃

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