蘑菇，在美食江湖占有重要席位的食物，種類千奇百怪，做法亦是豐富多樣。
椒鹽蘑菇便是一道不會出錯又方便的美味！
既可以作為前菜，讓等待其他美食的時間不那么無聊；又可以在茶余飯后，作為突然出現(xiàn)的驚喜小吃讓人會心一笑。
經(jīng)過兩遍寬油炸出的蘑菇包裹一層金黃色的面衣，外形飽滿可愛。
夾起一塊丟入口中，酥酥脆脆，咸香入味，仿佛有“蘑菇仙女”在舌尖輕盈起舞，趕緊再去盤中拿一塊——比拼手速的時刻到啦！
話不多說，開整！
用 料
蘑菇 100克
面粉 100克
雞蛋 1個
鹽 一小撮
油 適量
孜然粉 一小勺
辣椒粉 一小勺
椒鹽 適量
熟白芝麻 適量
做 法
01. 蘑菇洗凈擠干水分后晾干。
tips：可以用廚房紙吸一下水防止下鍋時炸油哦~
02. 面粉100g，加一個雞蛋和適量鹽，再加水?dāng)嚦珊Ｋ稽c點加，加至攪拌時可以掛住的糊糊狀就可以了。
03. 蘑菇倒進面糊之中翻拌均勻，使每個蘑菇都掛上面糊。
04. 鍋中倒油加熱，油溫至七成熱時，下入掛好面糊的蘑菇，中火炸5分鐘。
05. 蘑菇炸至表面金黃，變硬后撈出。
06. 大火再次把油燒至七成熱，再次下入蘑菇，大火復(fù)炸一至兩分鐘撈出瀝油。
07. 根據(jù)個人口味，趁熱加入調(diào)味料拌勻即可。
你喜歡吃哪種菇呢？期待大家在留言區(qū)分享哦！
