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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂(lè) > 19樓私房菜 > 烘焙 > 快手椰絲奶凍，冰涼的滋味

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快手椰絲奶凍，冰涼的滋味

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更新于2022-12-04 20:17:49

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8月第一帖。

我覺(jué)得我已經(jīng)快被熱壞了，動(dòng)不動(dòng)就三十五度起，我的最佳賞味期都被縮短了。

閨女說(shuō)。

跟著熱而來(lái)的，除了汗水，還有降下來(lái)的胃口，飯量蹭蹭地掉。153的娃，毛重30.2公斤，天天看沒(méi)感覺(jué)，照片拍出來(lái)發(fā)圈，個(gè)個(gè)都說(shuō)是根竹竿。

于是想讓她吃點(diǎn)喜歡的，又成了我琢磨的功課，每天晚上在APP里翻方子，翻到她確定喜歡的再開(kāi)始鼓搗。這不，點(diǎn)的是椰絲奶凍。

椰漿用了牛奶替代的方子，做起來(lái)很簡(jiǎn)單。晚上做，冷卻后放在冰箱冷藏，第二天早上起來(lái)切塊滾一圈椰絲即可。

配方：純牛奶250毫升細(xì)砂糖25克玉米淀粉35克全脂奶粉10克椰蓉適量

做法：純牛奶+細(xì)砂糖+玉米淀粉+全脂奶粉攪拌均勻，過(guò)篩。在不粘的奶鍋中開(kāi)小火，邊煮邊攪拌，攪拌到成粘稠狀，關(guān)火。倒在墊了油紙的模具內(nèi)，自然冷卻。將多余的油紙蓋在表面上，壓平整。放入冰箱冷藏過(guò)夜。第二天到處，掀開(kāi)油紙，刀在熱水中燙一下，擦干，切塊，滾上椰蓉即可。

快手椰絲奶凍，冰涼的滋味

快手椰絲奶凍，冰涼的滋味

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吃貨小節(jié)子

V16

發(fā)表于2019-08-01 14:20:26

沙發(fā)


喜歡這個(gè)！

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:23


我也喜歡吃

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發(fā)表于2019-08-02 09:16:49

板凳


看起來(lái)不錯(cuò)，回去試試

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:23


是的

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V14

發(fā)表于2019-08-02 09:25:13

地板

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V13

發(fā)表于2019-08-02 14:59:43

1^#


這個(gè)好快收！

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


收了

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V13

發(fā)表于2019-08-02 14:59:50

2^#

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美食達(dá)人

佐伊莘熙

V15

發(fā)表于2019-08-02 15:11:21

3^#


是呀，做起來(lái)~

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爆料達(dá)人

小腳丫6597

V15

發(fā)表于2019-08-03 14:14:36

4^#


哇呀，不錯(cuò)不錯(cuò)

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發(fā)表于2019-08-03 14:29:09

5^#


口水

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


口水嘩啦嘩啦

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V14

發(fā)表于2019-08-03 15:53:00

6^#


好甜

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旅游達(dá)人

lichengxiao

V17

發(fā)表于2019-08-03 17:34:11

7^#

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V13

發(fā)表于2019-08-03 18:11:52

8^#


要減肥的娃怎么破

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


沒(méi)辦法，除非不能吃了

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V14

發(fā)表于2019-08-03 18:34:12

9^#


哇塞～這也太漂亮了吧^_^

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


是的很漂亮

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V16

發(fā)表于2019-08-03 20:11:57

10^#


感覺(jué)有點(diǎn)難啊

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


是啊

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史前三百年

V14

發(fā)表于2019-08-03 22:46:45

11^#


學(xué)習(xí)了，這味道似乎是我的最愛(ài)

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


學(xué)習(xí)做

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V11

發(fā)表于2019-08-04 03:42:32

12^#


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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


一樣

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V13

發(fā)表于2019-08-04 10:44:04

13^#


好吃的樣子

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


是啊

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輔導(dǎo)員

超級(jí)版主發(fā)表于2019-08-06 18:00:31

14^#


很好吃的亞子

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:24


是的

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V13

發(fā)表于2019-08-07 14:18:08

15^#


我做起來(lái)不好吃怎么回事，沒(méi)有買的好吃呢

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:25


我也做不好

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美食達(dá)人

佐伊莘熙

V15

發(fā)表于2019-08-07 14:36:02

16^#


這個(gè)，我還真回答不了你。每個(gè)人對(duì)好不好吃的定義都不一樣。操作過(guò)程中是不是有其他問(wèn)題也無(wú)從知曉。牛奶和淀粉以及砂糖、椰蓉的品質(zhì)都對(duì)味道有影響，還有火候。肯定沒(méi)有買的好吃，買的總歸是要加添加劑來(lái)提香提味的。

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V11

發(fā)表于2019-08-07 18:58:17

17^#


太贊啦

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:25


是的，太厲害

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V14

發(fā)表于2019-09-06 22:21:05

18^#


我是用1.5升鮮奶一瓶加熱后加入8片吉利丁片和一包南國(guó)椰子粉16克，白糖，一直攪拌到吉利丁片融化，倒出來(lái)放冷凍室半小時(shí)的樣子，拿出來(lái)切塊，裹上椰蓉，挺好吃的

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:23


看著好吃

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情感達(dá)人

瓶子520

版主

發(fā)表于2019-09-06 23:29:51

19^#


感覺(jué)椰絲的甜品都是我的最愛(ài)，這款也適合小孩子吃

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爆料達(dá)人

V15

發(fā)表于2020-10-08 23:23


是的

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佐伊莘熙

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