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    近日朋友圈掀起了一股吃堅(jiān)果塔的熱潮，各種私房烘焙坊和西點(diǎn)坊都在售賣(mài)這個(gè)火爆的堅(jiān)果塔，有奶香風(fēng)味、焦糖風(fēng)味、巧克力風(fēng)味，甚至麻辣風(fēng)味，每一個(gè)從十幾塊到二十塊不等，價(jià)格昂貴卻總是一購(gòu)而空，其中的美味可想而知。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     
    材料：黃油60克，糖粉30克，雞蛋半只，低筋面粉120克，混合堅(jiān)果150克
          淡奶油80克，細(xì)砂糖30克，蜂蜜20克

    步驟：
    1、黃油提前軟化，篩入糖粉，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至順滑狀態(tài)。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     2、加入雞蛋液，攪拌至充分吸收。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     3、加入過(guò)篩的低筋面粉。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     4、用刮刀把它拌成面團(tuán)靜置10分鐘。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     5、然后用搟面杖搟開(kāi)，模具印出圓片。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     6、把塔皮放入模具里，整理好形狀，讓它完全的貼在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     7、烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烘烤15分鐘。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     8、將烤熟的塔殼取出脫模，放涼。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     9、將淡奶油、細(xì)砂糖、蜂蜜放入不粘鍋里，開(kāi)中火慢慢熬。等糖漿熬至顏色深一點(diǎn)，起泡，關(guān)火。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     10、放入混合堅(jiān)果，用刮刀快速翻拌均勻，使堅(jiān)果裹上糖漿。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     11、將熬制好的堅(jiān)果糖漿用勺子裝滿一個(gè)一個(gè)塔殼。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     12、再次放入烤箱用130度的熱風(fēng)功能烤10分鐘，取出晾干，裝盤(pán)。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     成品欣賞。
    香酥塔皮與美味堅(jiān)果的邂逅，豐富的口感讓人無(wú)法抗拒
     

    
        
    





    
    

    


    









    
    
      
        
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        超級(jí)版主





        
        



        
        發(fā)表于2019-03-07 15:29:31 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                感覺(jué)超好吃的！這個(gè)烤塔皮的時(shí)候不需要壓點(diǎn)烘焙石嗎？


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-03-07 15:58:46 
                
        
        
    
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                看起來(lái)就好好吃呀~��！


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-03-08 15:23:01 
                
        
        
    
    
    
    
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                                熱量滿滿


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-03-09 08:29:06 
                
        
        
    
    
    
    
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        超級(jí)版主





        
        



        
        發(fā)表于2019-03-11 13:56:34 
                
        
        
    
    
    
    
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                    		勛章
                    		勛章
               
            
    
        



                 
        
        發(fā)表于2019-03-11 18:42:42 
                
        
        
    
    
    
    
        4#
    
    

    

    
    

    
    
                
    
                    
                            
    
                        		
                
    
        
    
            
                    
    

                        


                                [/好棒]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V14
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-03-11 22:05:27 
                
        
        
    
    
    
    
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                                想吃


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-03-15 13:09:34 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好吃


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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        發(fā)表于2019-03-15 13:37:24 
                
        
        
    
    
    
    
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                                [/么么]


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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                V7
            




        
        



                 
        
        發(fā)表于2019-03-18 13:52:25 
                
        
        
    
    
    
    
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                                好棒


                    
    
                        
      

                        
    
                		
        
    
        

    

    

    

    
    
    
        
            
    
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     19
    樓
    百
    事
    通