做了酥肉，順便再來個酸爽開胃的酸湯小酥肉，做法簡單又家常，湯汁酸爽，肉質(zhì)滑嫩，暖心又暖胃！
用料
酥肉 1份
西紅柿 1個
木耳 10朵
菠菜 4根
胡椒粉 2克
香醋 2勺
蔥 1根
姜 2片
大蒜 2瓣
小米椒 2個
鹽 3克
雞精 1勺
水 1升
* 干木耳需要提前泡發(fā)
做法
1. 準(zhǔn)備好食材，菠菜清洗干凈。蔥姜蒜切片，小米椒切段。
2. 西紅柿清洗干凈頂部劃十字，水開倒入西紅柿燙煮2分鐘，去皮切小丁。
3. 鍋中倒入適量食用油，爆香蔥姜蒜和小米椒。倒入西紅柿炒出湯汁。倒入1升的水，再放入木耳煮開。
4. 加鹽、雞精、胡椒粉和生抽調(diào)味。倒入小酥肉，再倒入2勺香醋。
5. 煮開放入菠菜，出鍋前滴上幾滴香油即可。
盛出后撒上香菜。酸爽好吃，好吃又過癮。
