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    更新于2019-07-22 05:15:24
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    千層皮做了幾種漸變的顏色,疊在一起很哈看,而且餡料是采用芋泥代替奶油餡,不油膩,脂肪含量也低,滿足了喜歡吃蛋糕又怕變胖的MM
     任性吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 & 芋泥千層蛋糕
     
    任性吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 & 芋泥千層蛋糕
     

    面糊材料:雞蛋9只,牛奶850克,低筋面粉300克,細(xì)砂糖230克,色拉油70克
    餡料材料:淡奶油40克,奶油奶酪40克,芋頭泥400克,紫薯泥80克
     
    面糊步驟:
    1、把面糊所有材料混合攪拌均勻即可。
    2、攪拌均勻的面糊過篩,靜置10分鐘備用。
    3、然后平均分成4等份,把其中3份分別加入4克,8克,12克的紅菜頭粉拌勻。
    4、取不沾平底鍋,小火加熱倒入1勺面糊,晃動(dòng)平底鍋鋪滿鍋內(nèi)。
    5、面糊凝固并鼓起泡時(shí),取出放在晾架上冷即,即可。
    6、以同樣的方法制出漸變餅皮,每種顏色各煎出4張,冷卻備用。
    任性吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 & 芋泥千層蛋糕
     
    7:再來制作餡料400g荔浦芋頭和80g紫薯去皮切片蒸熟,趁熱壓碎。
    8、放入鍋中,小火加熱,加入60克細(xì)砂糖,邊攪拌邊翻炒成團(tuán)。
    9、把淡奶油加入奶油奶酪,用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡。
    10、然后加入香芋泥,攪拌均勻即可。
    11、餅皮抹上奶香芋泥,一層層疊加.
    12、依次由深到淺再到深,最后放最深色的餅皮,再放入冰箱冷藏2小時(shí)即可
    任性吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 & 芋泥千層蛋糕
     

    13、再進(jìn)行切塊食用
    任性吃不用擔(dān)心長(zhǎng)肉 & 芋泥千層蛋糕
     

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    回復(fù)(13)
    V13 發(fā)表于2018-08-01 16:25:18

    美味可以期待
    V12 發(fā)表于2018-08-01 17:22:28

    這個(gè)可以有[/贊][/贊]
    V14 發(fā)表于2018-08-01 17:31:40

    賣嗎
    V16 發(fā)表于2018-08-02 06:28:05
    1#

    哇感覺很棒
    V15
    發(fā)表于2018-08-02 09:02:53
    2#

    是咧 ,美味不容錯(cuò)過,再久也值得等待
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2018-08-02 09:31:10
    3#

    你在蛋糕房場(chǎng)地做的吧
    V17
    勛章
    發(fā)表于2018-08-02 16:40:48
    4#

    看著流口水的了
    V16 發(fā)表于2018-08-02 19:15:01
    5#

    不錯(cuò)
    V10 發(fā)表于2018-08-03 10:18:46
    6#

    哇,好厲害!看著就要流口水了![/贊]
    超級(jí)版主 發(fā)表于2018-08-03 10:43:56
    7#

    完全不能抵抗芋泥啊~
    V10 發(fā)表于2018-08-03 16:43:48
    8#

    哪天我也做個(gè)
    V15
    發(fā)表于2018-08-06 09:33:39
    9#

    周末就可以做了
    V15
    發(fā)表于2018-08-10 15:20:25
    10#

    蛋糕房場(chǎng)地別人也不給我拍照呀

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