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當(dāng)前位置：杭州19樓 > 吃喝玩樂 > 19樓私房菜 > 紅糖大饅頭

9

紅糖大饅頭

二維碼

更新于2020-10-12 09:59:24

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來自君之的配方，加了葡萄干和紅棗，核桃仁家里沒有，就沒放，我家妞從不吃紅糖饅頭，居然大半個吃掉了，說明什么問題？好吃

配方
中筋面粉300克
紅糖70克
熱水140毫升
葡萄干50克
干紅棗30克
酵母4克

步驟
1，紅糖用熱水化開，涼至手溫后加入酵母，再倒入面粉，廚師機1到3檔揉成光滑的面團。

2，葡萄干洗凈擠出水分切碎，紅棗洗凈去核切碎后放入面團，先手揉均勻后，再用廚師機1檔5分鐘。

3，揉好的面團按成餅狀，分6等分，常溫發(fā)酵至2倍大小后蒸制20分鐘，關(guān)火悶三分鐘。我用的蒸箱，燃氣通用此方法。

有核桃仁的也可以烤熟后碾碎放進去，特別香噢，比普通饅頭有嚼勁

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖大饅頭

紅糖饅頭簡單好上手

不過甜味饅頭不是每個人都愛

樓主還有許多饅頭食譜分享

保證大小朋友都喜歡~

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回復(fù)（30）

全部 | 只看樓主

發(fā)表于2019-07-16 18:13:04

沙發(fā)


很不錯

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-16 18:28:37

板凳


謝謝鼓勵，第一次這樣做，很好吃

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V16

發(fā)表于2019-07-17 06:25:04

地板


紅糖饅頭確實好吃

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V13

發(fā)表于2019-07-17 06:52:46

1^#

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-17 07:52:15

2^#


哈哈，是的，早安，妞

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-17 07:52:24

3^#


早安

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V16

發(fā)表于2019-07-17 08:27:08

4^#


再放點葡萄干。

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-17 08:44:09

5^#


放了呀

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V13

發(fā)表于2019-07-17 10:28:51

6^#


弱弱的問下，面粉放多少克？低筋還是中筋面粉啊？

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-17 11:21:46

7^#


哈哈，我剛居然忘記寫了，中筋面粉300克

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V16

發(fā)表于2019-07-17 20:48:38

8^#


不錯

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V15

發(fā)表于2019-07-22 08:20:47

9^#


你是用小美做的吧

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-22 08:37:08

10^#


什么小美

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史前三百年

V14

發(fā)表于2019-07-22 08:49:44

11^#


我也做過，個人建議，在揉面團的時候可以加入一些黃油，更有香甜的氣息

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-22 08:51:22

12^#


這就夠甜啦，做中式點心，我不太喜歡放黃油，偶爾會放點豬油發(fā)饅頭

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ymwxp

V17

發(fā)表于2019-07-22 09:01:43

13^#


好方

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爆料達人

杭漂路人甲

V17

發(fā)表于2019-07-22 14:14:42

14^#

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昵稱待定123

V15

發(fā)表于2019-07-22 18:10:40

15^#


先收藏

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情感達人

瓶子520

版主

發(fā)表于2019-07-22 18:39:51

16^#


做起來不難嘛，可以試試

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V15

發(fā)表于2019-07-22 18:45:23

17^#


紅糖要煮沸，待水平靜一段時間后倒到另一容器，底部的糖水丟棄。因為沖泡的紅糖水會保留重金屬之類的有害物質(zhì)。

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-22 19:15:04

18^#


不難的，很方便，哈哈

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V14

發(fā)表于2019-07-22 19:48:55

19^#


不錯

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V17

發(fā)表于2019-07-22 20:43:00

20^#


你也太棒了，什么都會做，我兒子最喜歡吃甜的饅頭了，可惜我不會

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-22 21:47:13

21^#


你家有那么棒的婆婆，而且！你手藝可不差，甜食兒吃不多，其實學(xué)學(xué)容易的

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幫幫團達人

45065958

V14

發(fā)表于2019-07-23 21:18:05

22^#


美味

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V17

發(fā)表于2019-07-24 15:52:07

23^#


好想吃

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V17

發(fā)表于2019-07-24 15:54:21

24^#


學(xué)習(xí)下，有空做

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美食達人

鳳莞兒

V16

發(fā)表于2019-07-24 16:36:33

25^#


完全可以試試噢

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V15

發(fā)表于2019-07-27 13:56:21

26^#


美善品多功能食品料理機

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