河中三鮮匯
?感覺好久沒有下廚了，河鮮是老饕餮的最愛，別老是鹽水大蝦，試試觸動靈魂的辣味和鮮味的結(jié)合！
?1、汪刺魚殺好去三大翅，切成四段，一條黃鱔殺好切段，放點(diǎn)料酒、鹽先腌制。辣椒洗干凈切段備用。
?2、起油鍋，姜絲爆香，先下汪刺魚和黃鱔，油爆一會。再下大蝦，一起翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽，先大火燒一下，感覺調(diào)料已經(jīng)敷著在食材上了，再下一碗水。蓋蓋子繼續(xù)大火悶燒。
?3、 水基本收差不多加入辣椒段，再蓋一分鐘，翻炒出鍋，撒蔥花出盤！
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