3. 依次把小番茄的皮剝掉。
沒有脫皮的小番茄，就讓它多在涼水里呆一會兒，讓它自己反省一下，嗯？為什么還不脫皮？
光溜溜的小番茄，好Q！
4.【煮話梅汁】把冰糖和話梅放到一個鍋里，加入適量清水，大火煮開，小火慢煮半小時。煮好之后放涼。
5. 小番茄裝入深口大碗，上面擺上薄荷葉。把話梅汁倒入，使其沒過小番茄，在冰箱里放置四小時以上會更入味。
【酸甜檸香版】將剝皮后的圣女果放入裝有梅子水（要沒過圣女果）的玻璃罐，檸檬片放入，密封玻璃罐進冰箱冷藏24小時后食用！
放置一整天就更好吃啦，它的整個外皮已經充滿了濃郁的冰糖話梅的味道，還帶有薄荷的清涼，放在嘴里咬開，小番茄內里被包裹的汁水一下子在嘴巴里炸開，清涼的薄荷味、濃郁的話梅味，還有小番茄本身的水果味，在嘴巴里交織，是很美妙的搭配……
得，我實在是文藝不下去了，反正，就是好吃、解暑，特別，就以前沒大吃過，飯店里也很少有的一道小甜品，當然，也可以叫甜口小涼菜。
還有就是，這道菜的顏值高的有點犯規(guī)吧，有女生的聚會拿出來會很受歡迎。我每次宴客，如果有女生都會拿出來做，每次都有超高好評，屢試不爽。
更多美味靈感
適量加點冰塊，喜歡雪碧的也可以加入雪碧！
楊梅話梅冰
20顆楊梅用淡鹽水浸泡15分鐘，再用流水沖洗干凈，鍋中加入清水+冰糖+楊梅+話梅肉，大火煮開，轉中小火煮10分鐘，晾涼。
罐子中準備新鮮漂亮的楊梅+之前剝皮的小番茄+白嫩嫩的荔枝，加入過濾得到的紅色糖水。放入冰箱冷藏至少2小時，時間越長越好喲。
酸酸甜甜小番茄話梅
2分鐘準備，小朋友最愛、老人！閨蜜聚會做下午茶點，或者配紅酒都是一絕！
一定要用同享九制梅肉哦，沒有用這款梅肉不吃好別怪我！
別問為什么？試過市面上所有梅肉，只有這款吃起來酸甜軟糯。不是托，不信的，友友們試試吧！超市或者某寶有賣！
做法：用刀把小番茄對半切，但不切斷；九制梅肉對半切，塞入小番茄內。放冰箱冷藏1小時更入味，吃起來酸甜冰口！
心急吃不了熱豆腐~～啦啦啦～
