今天我來(lái)給大家一起做一個(gè)《番茄蛋花面片湯》
食材:餛飩皮,番茄,雞蛋,香菜,生蒜和香蔥。
烹飪:
1、把餛飩皮從中間切一刀,一分為二。
2、番茄切丁,香菜切碎,生蒜和香蔥切碎,雞蛋攪拌成蛋液。
3、鍋中放入適量的油,油熱倒入生蒜和香蔥炒出香味。
4、倒入番茄丁,炒出汁水后加入適量的清水。
5、水煮開(kāi)以后,放入餛飩皮,煮熟。
⑥倒入蛋液,輕輕推動(dòng),關(guān)火。
⑦撒上香菜,淋一點(diǎn)香油,面片湯就做好了。
做好的面片湯,面片滑溜溜的,特別好吃,熱乎乎的,湯湯水水來(lái)一碗,太贊了!
小竅門:水開(kāi)以后,餛飩皮不要一下子都倒進(jìn)去,一張一張的放入,這樣餛飩皮不會(huì)粘在一起。