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    更新于2023-02-28 23:37:53
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    清晨,被百里飄香的鹵雞蛋饞醒,再加上一杯豆?jié){,是開啟美好清晨的完美搭配。
    將鹵好的雞蛋,敲碎撕開鹵黑的蛋殼,里面雪白綿軟。我可以一口氣吃三個(gè)。但是很多粉絲都會(huì)說鹵雞蛋看似容易,但是想要鹵得好吃很難。所以我決定今天公開我們家3代人都在使用的鹵雞蛋終極秘方。
     3代人都用過的鹵雞蛋配方,今天能看到保你賺到

     食材:雞蛋6個(gè) 雞翅5只  干辣椒5只   冰糖一大塊  香葉適量 八角三個(gè) 桂皮適量  姜4片   蒜5瓣  蔥一小把

    調(diào)味料豆瓣醬兩大勺 鹽適量 油適量 白砂糖適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 蠔油適量
     
    制作步驟:
    1、雞翅洗凈后再表面劃上3刀方便入味,放入適量鹽、油、糖、生抽攪拌均勻后腌制入味20分鐘。
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    2、老抽一小碗、料酒一小碗、蠔油兩勺攪拌均勻調(diào)配成醬汁。
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    3、雞蛋冷水下鍋,選擇燒水10分鐘的功能,慢慢把雞蛋煮熟。
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    4、姜、蒜洗凈后剁成碎。
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    5、熱油起鍋,把姜蒜蔥放入鍋爆炒至聞到香味。
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    6、鍋中加入豆瓣醬翻炒出紅油,同時(shí)加入干辣椒翻炒。
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    7、撈出雞蛋煮熟后慢慢剝殼,在雞蛋的正反面都劃出3個(gè)刀痕。
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    8、鍋中加入腌制好的雞翅翻炒片刻后倒入之前調(diào)配好的醬汁,把剝好殼的雞蛋加入到鍋中。
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    9、加入香葉、桂皮、八角到鍋中。
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    10、鍋中加入適量的水剛好淹沒雞蛋,再加入冰糖蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘即可。
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    回復(fù)(93)
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-21 16:53:59

    好喜歡鹵蛋,看這醬料就很好吃
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-22 11:11:06

    [/土豪金]
    V14 發(fā)表于2019-03-22 11:32:18

    直流口水啊
    V14 發(fā)表于2019-03-22 11:36:54
    1#

    已收藏謝了
    V5 發(fā)表于2019-03-22 13:27:51
    2#

    V12
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-22 13:35:48
    3#

    樓主大才
    V16
    勛章
    發(fā)表于2019-03-22 14:40:01
    4#

    學(xué)習(xí)了
    V10 發(fā)表于2019-03-22 15:27:27
    5#

    看著好吃
    V10 發(fā)表于2019-03-22 16:04:29
    6#

    看起好吃
    V17
    勛章
    發(fā)表于2019-03-22 16:13:46
    7#

    流口水的了 好想吃
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-22 16:15:57
    8#

    收藏起來,下次試試看
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-22 18:12:55
    9#

    收了
    V16 發(fā)表于2019-03-22 22:14:31
    10#

    不錯(cuò)
    版主
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-23 01:13:55
    11#

    棒棒噠!感謝親在19樓私房菜的分享!
    V10 發(fā)表于2019-03-26 11:00:11
    12#

    哇塞,這周就去做
    V14 發(fā)表于2019-03-26 12:50:21
    14#

    看著就好吃
    V15 發(fā)表于2019-03-26 12:53:48
    15#

    看著好吃。,,,
    我燒過蛋和肉
    V14
    勛章
    發(fā)表于2019-03-26 13:49:04
    16#

    強(qiáng)!贊,下次試試
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-26 13:56:12
    17#

    學(xué)習(xí)了學(xué)習(xí)了
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-26 13:58:08
    18#

    看著好好吃
    V5 發(fā)表于2019-03-26 14:26:05
    20#

    看著都好吃
    V10 發(fā)表于2019-03-26 14:32:04
    21#

    好有食欲
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-26 14:32:22
    22#

    豆瓣醬放了會(huì)不會(huì)很糊的感覺
    V14 發(fā)表于2019-03-26 14:37:57
    23#

    必須贊贊贊
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2019-03-26 14:42:22
    24#

    看著就有食欲
    V14 發(fā)表于2019-03-26 14:51:26
    25#

    我可以吃四個(gè)
    V15 發(fā)表于2019-03-26 14:55:18
    26#

    流口水的了 好想吃
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