在母嬰界，蛋黃溶豆還是小有名氣的。作為一款入門級的寶寶零食，它做法超級快手，成分又非常簡單，口感酥脆入口即融，寶寶在撿著吃的時候順帶還刷新了一波精細(xì)動作的能力。
而且，非常受小盆友的歡迎，寶寶真愛當(dāng)之無愧啊~！
那么，首篇就獻(xiàn)給金燦燦亮閃閃的蛋黃溶豆吧。黑暗料理界的廚渣媽媽也不要怕，蛋黃溶豆讓你重拾信心。
開動啦
適合年齡：6月+
材料：
蛋黃3個
檸檬半個
奶粉18克
1. 蛋黃加兩滴檸檬汁，打發(fā)。
1歲以上的寶寶可以酌情加糖，恩，大概一捏捏……2~3克就OK，不要太多，因?yàn)榇髮殞毜?段奶粉本來就是甜的�。∥覜]有加，也很好次啊~！
2. 蛋黃打發(fā)之后篩入奶粉。
可以坐溫水打發(fā)，打發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)就是蛋黃發(fā)白，提起打蛋頭的掛漿可以畫個8字。
3. 翻拌均勻，看不到奶粉顆粒就OK
如果還有顆粒，也不要慌，無非就是擠的時候容易堵口。發(fā)現(xiàn)堵口就用廚房紙mie一下堵口。不要硬擠，會爆的。
4. 裝袋備用�，F(xiàn)在烤箱可以開始預(yù)熱啦，上下溫120°。
5. 裱花袋剪一小口，擠到烤盤上，擠的大小比旺仔小饅頭稍稍小一些。
6. 上下溫100°烤18分鐘，靜觀其變。
每只烤箱的脾氣不一樣！有溫差！我用不同的烤箱，同樣的溫度和時長，一盤上色偏深，另一盤就金燦燦剛剛好。溫度偏低的，烤的時間可以長一些，溫度偏高的，那就調(diào)低一點(diǎn)烤。
7. TaDa~~完成啦，雖然過程簡單粗暴，但是成品每一粒都是小可愛啊有木有！
烤箱關(guān)火后可以燜3分鐘，燜是為了確保干燥。出爐后馬上裝袋，以免還潮哦。
開動吧~！
