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曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

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更新于2016-08-25 15:14:51

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每次去星巴克都會(huì)順便點(diǎn)一塊巧克力布朗尼，想想還是自己來(lái)試試看好了.........

材料：115g黑巧克力，113g黃油，200g糖（或者香草糖），2-3個(gè)雞蛋，95g面粉，可可粉3大勺，香草精，濃咖啡半杯

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

先將烤箱預(yù)熱至165度；將黑巧克力跟黃油隔水融化；

注：這款甜點(diǎn)的關(guān)鍵就是巧克力，所以盡量用最好的巧克力來(lái)制作，這樣成品會(huì)比較香濃

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

移開熱水，加入200g糖攪拌均勻；

注：由于用的是黑巧克力，所以這點(diǎn)糖不會(huì)很甜，如果用牛奶巧克力要適量減少糖的分量

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

倒入咖啡，香草精以及2個(gè)大雞蛋或者3個(gè)小雞蛋，攪拌均勻；

注：咖啡可以更好地吊出巧克力的香味，成品不會(huì)有咖啡的味道！

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

接著分幾次篩入可可粉以及面粉攪拌均勻；

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

倒入核桃，松仁以及提子干，攪拌以后倒入事先準(zhǔn)備好的模具，進(jìn)烤箱烤25-35分鐘即可

注：根據(jù)堅(jiān)果分量的多少來(lái)加減烘焙的時(shí)間

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

用牙簽來(lái)測(cè)試是否已經(jīng)烤熟

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

放涼以后將烘焙紙撕開

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

曼步廚房 - 巧克力堅(jiān)果布朗尼 Chocolate Brownies

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V16

發(fā)表于2013-04-23 16:40:41

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超喜歡這口感我發(fā)現(xiàn)我來(lái)的都好及時(shí) 哈哈

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V12

發(fā)表于2013-04-23 16:59:06

板凳


[s2001]學(xué)習(xí)。。。

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V14

發(fā)表于2013-04-23 18:19:05

地板


[s2001]

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V16

發(fā)表于2013-04-23 22:13:33

1^#


喜歡，小小一塊，就感覺很滿足了

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V15

發(fā)表于2013-04-23 23:03:16

2^#


[s2001]

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V15

發(fā)表于2013-04-24 17:45:26

3^#


多謝多謝，不敢當(dāng)�。。� 與本帖相關(guān)的人：展開 @14962884

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V12

發(fā)表于2013-04-24 20:43:16

4^#

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V17

發(fā)表于2013-04-25 09:24:46

5^#


[s2001]

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V11

發(fā)表于2013-04-25 09:43:03

6^#


你太厲害的，真心佩服��！

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V13

發(fā)表于2013-04-25 09:53:31

7^#


看起來(lái)很不錯(cuò)

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monya

V15

發(fā)表于2013-04-25 10:26:51

8^#


料好足~~

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24小時(shí)不打羊

V16

發(fā)表于2013-04-25 10:27:47

9^#


看著很美味

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V16

發(fā)表于2013-04-25 10:42:04

10^#


[s2001]

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V17

發(fā)表于2013-04-25 10:46:49

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[s2001]

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發(fā)表于2013-04-25 11:21:09

12^#


學(xué)習(xí)

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V16

發(fā)表于2013-04-25 11:39:11

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發(fā)表于2013-04-25 12:41:11

14^#


口水

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V15

發(fā)表于2013-04-25 12:49:26

15^#


[s2001]

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V11

發(fā)表于2013-04-25 13:00:29

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熱量太大��！

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V13

發(fā)表于2013-04-25 13:02:55

17^#

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發(fā)表于2013-04-25 13:30:57

18^#


味道咋樣，我來(lái)驗(yàn)證哈

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發(fā)表于2013-04-25 13:39:17

19^#


好厲害啊，看起來(lái)就很好吃

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V10

發(fā)表于2013-04-25 17:36:33

21^#


來(lái)自私房菜譜看著好美味~ 啊啊啊a 好想吃啊

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V11

發(fā)表于2013-04-26 00:08:55

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來(lái)自私房菜譜不錯(cuò)

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發(fā)表于2013-04-26 14:50:43

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V15

發(fā)表于2013-04-26 17:13:41

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多謝喜歡！與本帖相關(guān)的人：展開 @13111451

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發(fā)表于2013-04-28 09:48:48

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來(lái)自私房菜譜我上次做的時(shí)候它裂了，有個(gè)脆脆的，是不是時(shí)間過��？我是直接買了布朗尼的模型，沒有放烘焙紙

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V10

發(fā)表于2013-04-28 21:20:17

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我好喜歡哦!我也要做一做!!!!!

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