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    富婆上菜嘍

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    更新于2021-03-14 19:32:14
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    只需一個(gè)平底鍋,就可以在家自己做銅鑼燒~~
    富婆上菜嘍
    材料:雞蛋4個(gè)、低筋面粉200克、牛奶50克、白砂糖40克、玉米油10克、蜂蜜20克、無鋁泡打粉5克、鹽2克、紅豆沙適量。
    富婆上菜嘍
    把雞蛋打入盆中,加入糖、牛奶、玉米油、蜂蜜、鹽,攪打均勻。
    富婆上菜嘍
    篩入面粉
    富婆上菜嘍
    攪打至無干粉,靜置20分鐘再攪打一遍,使面糊更順滑細(xì)膩。
    富婆上菜嘍
    舀一勺面糊,勺子定在一個(gè)點(diǎn)垂直把面糊線狀倒入冷的平底不粘鍋中,使面糊呈圓形。
    富婆上菜嘍
    開小火燒至小面餅表面起泡基本消失,這時(shí)餅已經(jīng)9成熟了。
    富婆上菜嘍
    輕輕鏟起翻面再烙2分鐘
    富婆上菜嘍
    取一個(gè)小餅,放上豆沙餡
    富婆上菜嘍
    再蓋上一張小餅。把上下兩張小餅的邊緣捏緊。切記:每烙成一張小餅,都要給平底鍋降溫(我是把鍋翻過來放在水龍頭底線用冷水沖一下鍋底)。再倒入面糊,再放到爐灶上烙。不給鍋降溫的話,小餅上色就會(huì)不均勻很難看哦。
    富婆上菜嘍
    好吃的銅鑼燒來嘍~~~
    富婆上菜嘍
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    回復(fù)(25)
    V17 發(fā)表于2018-05-26 06:34:55

    很不錯(cuò)哦
    V12
    發(fā)表于2018-05-26 10:06:12

    [/么么][/么么]
    V13 發(fā)表于2018-05-26 13:31:15

    外形也好看
    V16 發(fā)表于2018-05-26 17:32:58
    1#

    不錯(cuò)
    V12
    發(fā)表于2018-05-26 23:54:19
    2#

    V12
    發(fā)表于2018-05-26 23:54:28
    3#

    版主
    勛章 勛章
    發(fā)表于2018-05-27 08:59:05
    4#

    [/贊]感謝親在19樓私房菜版的分享。
    V12
    發(fā)表于2018-05-27 12:57:45
    5#

    謝謝
    V11 發(fā)表于2018-05-27 19:28:56
    6#

    一次煎一個(gè)??那得冷水洗多少次鍋啊
    V12
    發(fā)表于2018-05-28 21:10:39
    7#

    不粘鍋不必洗鍋,冷水沖一下鍋的背面,鍋底就好
    V12
    發(fā)表于2018-05-28 21:11:05
    8#

    [/么么][/么么]
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2018-05-29 20:24:32
    9#

    做的真好啊
    V16 發(fā)表于2018-05-29 20:43:23
    10#

    能干
    V11 發(fā)表于2018-05-30 09:12:36
    12#

    真厲害 請(qǐng)問不加蜂蜜可以嗎
    V12
    發(fā)表于2018-05-30 09:15:39
    13#

    V12
    發(fā)表于2018-05-30 09:15:50
    14#

    V12
    發(fā)表于2018-05-30 09:16:39
    15#

    那就做起來吧
    V12
    發(fā)表于2018-05-30 09:18:32
    16#

    當(dāng)然可以的呀。加蜂蜜的作用主要有兩個(gè):1、好吃。2、便于小餅更好著色。
    V12
    發(fā)表于2018-05-30 09:23:30
    17#

    還有哦,一定要趁熱才能把兩片小餅的邊緣捏在一起呢,涼了就捏不成了。
    V10 發(fā)表于2018-08-23 12:33:47
    19#

    牛呀
    V14 發(fā)表于2018-08-23 13:44:57
    20#

    樓主好棒
    V12
    發(fā)表于2018-08-23 23:47:07
    21#

    V12
    發(fā)表于2018-08-23 23:47:13
    22#

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