現(xiàn)在的孩子真幸福,有這么好看好吃的圣誕禮物,
前幾日給蛋蛋幼兒園做了一次家長助教,
教孩子一起做巧克力屋,在做的過程中,大家一起學(xué)習(xí)圣誕節(jié)的各種知識(shí),
做好后,小朋友都對(duì)著巧克力屋許愿了,
然后我們將巧克力屋分享著吃.孩子們的愿望會(huì)實(shí)現(xiàn)的.呵呵.
想到了自己小時(shí)候,在童話故事中看到過可以吃的房子.
還有丁當(dāng)貓的故事里也有過類似的可以吃的房子,
沒想到,時(shí)至今日,這種夢(mèng)幻的故事,居然能這么簡(jiǎn)單的實(shí)現(xiàn).
[巧克力屋]
材料:黑巧克力400克 白巧克力100克 彩色糖果數(shù)顆
制作:
1 將黑白巧克力分別切碎,裝入干凈無水的碗中,隔熱水融化.
水溫在100度-60度之間都可以的.用勺子邊攪拌邊融化.
白巧克力先不要融化,等黑巧克力做成巧克力屋后,再融化白巧克力.
2 準(zhǔn)備好巧克力屋的模板,清洗干凈,擦拭干凈不留一滴水.將黑巧克力
液體淋入模具中,一次成型,在變硬前不要去動(dòng)它了.在硬化的過程中隨意
動(dòng)它會(huì)容易出現(xiàn)裂紋,或者碎掉.
3 完全變硬后,取下各種形狀的巧克力板,用碗里還剩下的一點(diǎn)黑巧克力
液,將巧克力板拼接成巧克力屋.
4 融化白巧克力,將白巧克力液體淋在屋頂,當(dāng)作白雪,粘上彩色糖果,就
大功告成拉.
愛米心得:
1 巧克力一定要選用烘焙專用的巧克力,不能用超市里買的普通的巧克
力代替.其實(shí)也可以,但是很難融化.
2 融化巧克力的時(shí)候必須完全不碰到水,碗里不能有滴水;
3 巧克力倒入模具中后,不要再去碰它了.只要完全成型再將巧克力取出,
在半凝固狀態(tài)的時(shí)候去碰它,特別容易有裂紋,甚至碎掉.
4 巧克力屋做好后很清脆,一定要小心搬動(dòng),不然容易碎掉.可惜了.
5 巧克力和巧克力模具網(wǎng)絡(luò)上都可以買到.
6 融化巧克力的水溫在60-100度之間都可以,但這個(gè)溫度只爭(zhēng)對(duì)這里用
的烘焙專用巧克力,其他巧克力會(huì)怎么樣,我沒做過，不能保證.
