昨天，有網(wǎng)友曬出了“伏小桃”濱江龍湖天街店閉店的消息，至此，杭州范圍內(nèi)就只剩下一家伏小桃門店。
如果你對“伏小桃”還有些陌生，那汴京茶寮、伏見桃山或許能勾起一些記憶嗎？
沒錯，這些都是它的曾用名。
帖子的評論區(qū)里眾說紛紜，見證了杭州奶茶界一波又一波新老店鋪交替沉浮，大家都頗有感慨。
@オタク：太卷了，杭州太卷了，他因為伏見桃山熱度下去很多了吧，小眷村、寶珠奶酪也要卷沒了。
@momo：啊啊啊啊怎么這樣，我覺得他家的麻薯是最好喝的。
@查理蘇油餅：啊，怪不得好久沒在外賣上看到了，那個超大杯的莓果飲料超好喝。
@卷完就擺：現(xiàn)在生意不好做，奶茶不斷有新品牌進軍市場，感覺一點點也是這樣。
杭州僅存的一家門店
正在轉(zhuǎn)讓中
今天中午，我來到了杭州僅存這家——位于余杭區(qū)聯(lián)創(chuàng)街49號的伏小桃EFC歐美金融城店。
店鋪只有一間房大小，分了兩層。一樓是點餐區(qū)，旁邊有兩套小桌椅，二樓是大大的落地窗，還有好幾張桌子。
1點多，正是附近寫字樓里的上班族午間休息的時段，我在店里待了半個小時，卻沒有看到一個來堂食的人。
外賣訂單倒是叮叮咚咚持續(xù)在響，外賣員們接二連三地來，3個店員在柜臺里忙活著。
我在平臺買券，花了17塊多點了一杯大杯招牌草莓大福奶茶。店員說，賣得最好的就是這款了，差不多60%的訂單都是。
點的微糖、熱的，軟糯的麻薯配合酸甜草莓果粒和草莓果醬，口感溫潤豐厚，還是挺好喝的。
這家伏小桃在兩大外賣平臺上顯示的月銷量合計1100+，和銷量排名前列、單平臺月銷動輒3000～5000的喜茶、茶百道、蜜雪冰城、霸王茶姬等比還是有一定差距。
美團外賣上附近的奶茶銷量榜
這家店外面貼了轉(zhuǎn)租的告示，我按照電話聯(lián)系了對方。店主吳女士稱，確實是在轉(zhuǎn)讓。店里業(yè)績不好，虧本。
看來，離伏小桃品牌徹底退出杭州也已經(jīng)不遠了。
曾經(jīng)紅火到排隊1小時
兩次更名后銷量持續(xù)下滑
伏小桃的前身是成立于2017年的汴京茶寮，當時的定位就是日式茶飲店。開業(yè)2年，生意火爆，成了紅極一時的網(wǎng)紅店。
由于在商標注冊期間出現(xiàn)眾多山寨門店，2019年8月，汴京茶寮正式更名為伏見桃山。
伏見桃山初期，店鋪發(fā)展和擴張情況還是很順利的。杭州的第一家店就在這時候開業(yè)，位于余之城。后來也是開一家火一家、嘉里中心、杭州大廈、濱江天街等地都有門店。
排隊的狀況屢見不鮮，曾在伏見桃山大悅城店排了一個小時的隊才喝上。
2020年起，伏見桃山這個名字引起了一些爭議。有網(wǎng)友稱，伏見桃山陵是日本明治天皇陵墓。
品牌解釋稱，“伏見桃山”不是陵墓名，而是一個地名的簡稱，指日本京都的伏見區(qū)桃山一帶。網(wǎng)絡上提及的陵墓，確實位于這一帶，但并不代表這個地方，更不能等同于“伏見桃山”這個詞。
不過，網(wǎng)友們對這種說法似乎并不買賬。加之品牌的發(fā)源地是在南京，這也讓此番爭議聲更大了。
2021年8月，事件再次發(fā)酵，同年9月9日，伏見桃山通過官方公眾號發(fā)表聲明，將正式更名為“伏小桃”。同時，還對此前起名和更名引發(fā)的爭議和風波道歉。
這次更名后，品牌發(fā)展開始徹底走下坡路。
伏小桃EFC歐美金融城店的老板吳女士表示，自己是在伏見桃山時期加盟的，覺得產(chǎn)品口感不錯、研發(fā)靠譜、顏值也高。
2020年的時候，陸續(xù)投了西溪印象城、丁橋天街以及EFC3家門店。開業(yè)之初生意挺好的，2021年9月改名之后，銷量持續(xù)下滑。另外兩家已于今年5月份關(guān)掉了，還剩這最后一家也在著手轉(zhuǎn)讓。
吳女士又加盟了一家主打杭州特色的瓦煲奶茶品牌，前幾天剛開業(yè)。
如此“卷”的奶茶市場，新店層出不窮，老品牌一點點、coco等也都曾傳出閉店的消息。各家靠著一波波聯(lián)名爭先恐后地刷著存在感和熱度。
你喝過“伏小桃”奶茶嗎？奶茶店那么多，你最愛哪家？
