那么，老年人怎么吃海參才好？
1、日常滋補
做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。
海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹。
蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服。
2、糖尿病患者
食療配方：海參1只，豬胰1個，雞蛋1個，先放入鍋內蒸熟，然后再加地膚子和向日葵蕊各6克，用水煎熱，煮熟服食。
3、腦血栓患者
食療配方：先將1-2只海參洗凈，再把豬蹄2個去毛洗凈，同放入鍋內加水煮爛食用（老年人體弱、便秘、動脈硬化者也可食用）。
