這世上有很多定律：
「說曹操曹操到」定律；
「一說要準(zhǔn)點(diǎn)下班必加班」定律；
「不洗頭必見到暗戀對象」定律，以及……
壹
「一到晚上就想吃」定律
很多人一定都曾有過這樣的體驗(yàn)：
每一個夜晚，都是一場食欲和自制力的較量。不過別慌，深夜被食欲折磨的，不止你一個人。
2002 年，有研究者對北京市 1671 名成年居民膳食能量攝入狀況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果顯示：早、中、晚餐的熱量攝入分別為 2.4：3.5：4.1。
而遠(yuǎn)在大洋彼岸的美國，情況也差不多……
在美國進(jìn)行的「國家健康與營養(yǎng)檢測調(diào)查」發(fā)現(xiàn)：晚餐成了大家一天的重頭戲。
夜晚，就像有著什么神奇魔力，偷偷打開了身體的「食欲」開關(guān)。
貳
夜晚，人確實(shí)可能更有食欲
丁香醫(yī)生在微博做了個投票，結(jié)果顯示，超過 3/4 的小伙伴，都會在晚上食欲大開……
食欲在夜晚被放大不少
為什么一到晚上就更想吃？到底是夜晚的誘惑，還是嘴巴犯了錯？
科學(xué)家們認(rèn)為：想吃這事兒，不能怪你。
他們懷疑： 都是月亮犯的錯 晚上，本來就會讓人更想吃。
很多因素會影響人們的食欲。比如：
食物好不好吃：公司的加班餐，和麻小炸雞小燒烤，是不一樣的；
自身狀態(tài)：吃著火鍋唱著歌，大概率比邊吃火鍋邊加班更快樂
環(huán)境因素：隔壁桌是一對互相喂飯的情侶……
為了排除是以上因素的干擾讓人晚上更想吃，哈佛醫(yī)學(xué)院的研究者們找了 12 名身體健康，不瘦不胖的成年人，讓他們 13 天都待在實(shí)驗(yàn)環(huán)境中，不僅嚴(yán)格控制他們的活動、三餐熱量和營養(yǎng)，連環(huán)境燈光都控制了，然后，觀察食欲是否還會受到時間影響。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在生物時間的晚上 8 點(diǎn)左右，大家的食欲和饑餓感都會更強(qiáng)烈！
（「生物時間」也就是我們體內(nèi)的生物鐘。如果你是熬夜星人，你的生物晚 8 點(diǎn)，可能就是現(xiàn)實(shí)的 10點(diǎn)、11點(diǎn)）
并且，研究者們還發(fā)現(xiàn)：受試者們對于甜的、咸的、淀粉類食物，以及肉類的食欲，也呈現(xiàn)相同的趨勢，唯獨(dú)對蔬菜……一直都不太想吃。
一到晚上就想吃，還只想吃高熱量的，可能并不是意志不堅(jiān)定，而是身體覺得：到點(diǎn)吃東西了。
可是為啥身體晚上更想吃？
饑餓素，可能讓你晚上更想吃
調(diào)節(jié)食欲的機(jī)制很多，其中最主要的機(jī)制之一就是「中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié)機(jī)制」。
這個機(jī)制的司令官是位于大腦底部的「下丘腦」。在接收到身體各處傳來的信號后，下丘腦就會控制釋放一些化學(xué)物質(zhì)來調(diào)節(jié)我們的食欲。
其中非常具有代表性的一種信號就是——
饑餓素（Ghrelin），它是一種主要由胃分泌的激素，活化后對促進(jìn)食欲至關(guān)重要。
當(dāng)我們看到炸雞、串串、奶茶、火鍋、蛋糕時，體內(nèi)的饑餓素就會增多，刺激大腦中的「食欲系統(tǒng)（orexin system）」，讓人不由自主身不由己地將手伸向食物。
更惱火的是……這種讓人罪惡的激素還有個更罪惡的特點(diǎn)：晚上分泌的更多。
哈佛大學(xué)布萊根婦女醫(yī)院的實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)曾招募了 14 名身體倍兒棒的志愿者，分別在餐前 7 分鐘、餐后 1 小時、2 小時后采了他們的血樣，測量饑餓素的濃度。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)：無論餐前餐后，受試者晚上的饑餓素水平都比白天高。
由此可見，在一個百無聊賴的夜晚，來一頓
似乎也是身體的本能反應(yīng)！
不過，就算很多意志堅(jiān)定的人經(jīng)受住了饑餓素的嚴(yán)酷考驗(yàn)，也往往會在最后一個環(huán)節(jié)破功。那就是……「壞」朋友的深夜誘惑。
那么，有什么辦法讓我們遠(yuǎn)離誘惑，擺脫一到晚上就想吃的魔咒呢？
其實(shí)……也很簡單。
現(xiàn)在，立刻，馬上……睡覺
