高啟強干嚼咖啡、吃棒棒糖來緩解緊張情緒，絕了，真能緩解壓力？有人試過嗎？
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1、咖啡干嚼可以減壓是因為“酥脆感”
研究表明，大概45％的食客會因為口感而影響食物的喜愛度，68％的人則認(rèn)為口感會帶來更愉悅的食品體驗。干嚼咖啡雖然“硬核”，但是卻可以帶來人類喜愛的硬脆與酥脆感。
從進化心理學(xué)的角度，脆的食物就是新鮮的，譬如：蘋果、胡蘿卜、生菜，都是越脆越新鮮。所以，任何有脆感體驗的進食行為均會讓大腦產(chǎn)生快感，創(chuàng)造愉悅的內(nèi)心體驗。同時，“干嚼咖啡”等進食行為可以減壓的另一個原因是聲音。當(dāng)我們咬脆的食物時，牙齒咀嚼產(chǎn)生的震動會傳到耳朵，所以我們會聽到并感受到食脆的聲音。牛津大學(xué)一項研究發(fā)現(xiàn)，人類聽到自己吃東西的回音越大，心理會覺得更好吃。因為脆的食物不光刺激味覺和嗅覺，還刺激聽覺。即使某一食物本身味道不可口，但它的脆性也能讓人產(chǎn)生愉悅感。
嘴部的咀嚼動作不但可以帶來快樂，甚至可以提升認(rèn)知功能，研究表明，咀嚼動作可以讓人腦的反應(yīng)時間縮短近10%，因為嘴部咀嚼時會刺激前額葉皮質(zhì)及右側(cè)海馬體，使掌管移動和注意力的區(qū)域處于活躍狀態(tài)，因此能瞬間讓注意力與記憶力提升。《狂飆》中高啟強常常需要保持思維清醒，所以干嚼咖啡這一習(xí)慣也是讓自己大腦功能隨時在線的一種自我調(diào)適行為。當(dāng)然，生活中可以帶來脆感，促進嘴部咀嚼的行為可遠(yuǎn)不止干嚼咖啡。當(dāng)我們面對壓力與挑戰(zhàn)的時候，品嘗新鮮水果，偶爾吃點薯片、嗑個瓜子，均可以起到與干嚼咖啡相似的效果。
當(dāng)然，《狂飆》中高啟強作為極具手腕的反派，性格中帶有一些冷峻與攻擊性的成分，他對干嚼咖啡帶來苦感的追求也是有一定心理學(xué)依據(jù)的。奧地利維也納大學(xué)心理學(xué)研究顯示，喜歡苦味食物的人更容易具有反社會傾向，“冷酷”“不愿意受人擺布”是他們的顯著特征，喜苦之人極大可能通過刻意吃苦，臥薪嘗膽警醒自己，這也頗符合劇中高啟強的人物設(shè)定。
2、吃棒棒糖帶來快樂也易導(dǎo)致攻擊行為
除了干嚼咖啡，老默在《狂飆》中口含棒棒糖的形象也深入人心。從科學(xué)的角度，偶爾吃糖確實可以紓解壓力，糖和可以釋放大腦中的“類鴉片活性肽”。
圖片截取自電視劇《狂飆》
人類喜歡吃甜是一種本能，根據(jù)進化心理學(xué)的解釋，遠(yuǎn)古時代食物匱乏，而甜的東西往往含有更多熱量。吃熱量足夠多才能夠活命，經(jīng)過自然選擇，那些喜歡吃甜食的人的基因流傳了下來，不喜歡甜食的人都被淘汰了。換句話說，我們都是喜歡甜食祖先的后代。
值得一提的是，偶爾吃糖固然快樂，頻繁攝入糖分卻可以導(dǎo)致攻擊行為。美國國家衛(wèi)生研究院的理查德·約翰遜（Richard Johnson）博士概述了一些證據(jù)，認(rèn)為果糖能通過降低細(xì)胞內(nèi)的能量，引發(fā)類似人在饑餓時出現(xiàn)的“覓食反應(yīng)”。“覓食反應(yīng)”可以刺激冒險和沖動的行為，促進人類尋求新奇的事物、做出快速決策，以確保生存所需的食物。而過度吃糖，會使該反應(yīng)被過度激活，引起沖動行為。
由此可見，《狂飆》中老默喜愛吃棒棒糖，不僅是為了調(diào)節(jié)心情，更是為了讓自己保持野性，維持攻擊性。
3、還有哪些簡易的生活減壓小技巧
學(xué)點心理學(xué)，可以讓你獲得快樂更加容易，除了酥脆感與適當(dāng)吃甜食，還有許多小技巧可以幫助你調(diào)節(jié)心態(tài)，獲得愉悅，譬如：僅僅跑步 10 分鐘就可以讓你心理更加健康，研究人員使用斯特魯普色字測試（Stroop Color-Word Test，比如“紅色”這個詞的顏色是綠色的，參與者必須選出顏色而不是讀出這個詞。為此大腦必須處理兩組信息并抑制無關(guān)信息），并測量了兩組受試者雙側(cè)前額葉皮層不同部位的局部血流量。
結(jié)果表明，僅 10 分鐘中等強度的跑步，就提升了他們的情緒和認(rèn)知力。同時，我們經(jīng)常觀察到許多人在面對壓力時喜歡“口吐芬芳”，研究表明，適當(dāng)?shù)牧R罵咧咧確實能緩解焦慮感，一項發(fā)表于《實驗心理學(xué)季刊》（Quarterly Journal of Experimental Psychology）的研究表明，說臟話能夠提升人們的力量和體能。
來自英國基爾大學(xué)的研究者分別測量了人們在重復(fù)“臟字”和中性詞之后的握力、手臂支撐能力和冒險意愿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與說中性詞的人相比，說臟話的人平均握力提升了 2.49千克，保持雙杠支撐動作的時間長10%，冒險意愿也有了顯著的增加。所以，當(dāng)你撐不住的時候，不妨“口吐芬芳”幾句，但是要注意，口吐芬芳僅可以作為自我調(diào)節(jié)使用，切莫發(fā)展成對他人的人身攻擊。
在《狂飆》劇集中，無論是高啟強，還是老默，他們的“壓力”都來源于漠視法律、鋌而走險的選擇。從這個意義上來說，其實無論是干嚼咖啡，還是吃棒棒糖，還是做其他任何解壓動作，都無法讓他們真的得到“釋放”。老老實實做人，勤勤懇懇做事，讓那些“壓力”從根本上消失，對他們來說，這才是真正的“解壓之道”。
綜合來源：科普中國
