最近杭州街頭又刮起了兩股風(fēng)，一股捎帶著冷氣和降溫讓人哆哆嗦嗦不敢出門(mén)，另一股“杭兒風(fēng)”卻能讓人在街頭迎風(fēng)一站就是幾個(gè)小時(shí)。
我們帶上溫度計(jì)，到不同的美食排隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，看火熱的杭兒風(fēng)是如何抵抗冷冽寒風(fēng)的~
這家名叫“杭兒酥”的糕點(diǎn)店就開(kāi)在地鐵口，從地理位置上看也很占優(yōu)勢(shì)。下午三點(diǎn)半到店，還能看到排起的長(zhǎng)隊(duì)幾乎占領(lǐng)了這半條街道，從隊(duì)伍外側(cè)看，根本看不見(jiàn)旁邊的酒店和奶茶店的入口。
隊(duì)伍中有人穿著一看就很保暖的長(zhǎng)款羽絨服，也有時(shí)髦的都市麗人還穿著短裙排在隊(duì)末，我們拿出溫度計(jì)測(cè)量，13.2攝氏度。
排了二十來(lái)分鐘沒(méi)見(jiàn)隊(duì)伍怎么動(dòng)，我們索性攔住從店里出來(lái)的人詢(xún)問(wèn)具體的情況。一位穿著黑色衛(wèi)衣的男生拎著杭兒酥的袋子走出來(lái)，透明的袋子一眼就能看到里面黃澄澄的四個(gè)蛋撻和用紙袋裝著的泡芙，“我就買(mǎi)了四個(gè)蛋撻和八個(gè)泡芙，他們限購(gòu)的。”聽(tīng)起來(lái)不算多，這還是他排了一個(gè)小時(shí)才買(mǎi)到的，不過(guò)他說(shuō)這不是給自己買(mǎi)的，而是幫朋友帶的，“這是我第二次買(mǎi)了，上次差不多也排了一個(gè)多小時(shí)吧，我一口沒(méi)吃，對(duì)這個(gè)不感興趣。”最后問(wèn)到排這么久冷不冷的時(shí)候他說(shuō)，“不怎么冷，男孩子就還好吧。”
店里除了這兩樣網(wǎng)紅產(chǎn)品，還有其他不同種類(lèi)的糕點(diǎn)，像是玉米鍋巴、蛋卷、麻花這樣普通大眾一點(diǎn)的也有，只不過(guò)名氣就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上蛋撻和泡芙了。
隊(duì)伍中年輕人居多，大部分也只是沖著這兩樣?xùn)|西來(lái)的，有兩位看了小紅書(shū)安利過(guò)來(lái)的女生，同樣是排了一個(gè)小時(shí)才買(mǎi)到，不過(guò)她們覺(jué)得性?xún)r(jià)比還行，“反正是出來(lái)玩嘛，剛好周末就來(lái)打卡下。”說(shuō)完她們就趕往下一個(gè)場(chǎng)地了。
一靠近這家店，飄出來(lái)的香味就讓人流口水了，在寒風(fēng)嗖嗖的天氣里吃一個(gè)這樣熱乎乎的燒餅，確實(shí)讓人光想想就覺(jué)得美好了。
這家店的隊(duì)伍不算長(zhǎng)，下午四點(diǎn)半左右在排的也才二十多個(gè)人左右，不過(guò)比起它周?chē)男〕缘�，它算是排�?duì)最長(zhǎng)的了。站在隊(duì)伍末尾的時(shí)候還能聽(tīng)見(jiàn)路過(guò)的人感嘆：“這家店怎么每次來(lái)的時(shí)候都在排隊(duì)。”
燒餅分三種，豬肉，羊肉和牛肉，都是現(xiàn)做，所以才慢了點(diǎn)，不過(guò)一出鍋，顧客拿到的都是熱氣騰騰的燒餅。只是一鍋的數(shù)量有限，這鍋賣(mài)完了就得等下一鍋了。有個(gè)帶著母親和女兒三代人來(lái)的年輕媽媽剛好拿到了最后一個(gè)，把餅遞給了旁邊年邁的母親，老人家說(shuō)一口純正的杭州話(huà)，“不久的，你去排吧。”
時(shí)間確實(shí)不久，差不多二十分鐘就能排到，不過(guò)隊(duì)伍的長(zhǎng)度一直沒(méi)怎么變，不斷有人加入隊(duì)伍。隨著天逐漸暗下來(lái)氣溫也一直在降，隊(duì)伍里有兩個(gè)穿著一樣紅色羽絨服的小女孩兒，因?yàn)榇┑煤窈孟癫惶X(jué)得冷。站她們前面的女生穿著漂亮卻不保暖的黃色大衣一直在小幅度跺腳，好像是在用這種方式驅(qū)散寒冷�？煳妩c(diǎn)的時(shí)候我們拿出溫度計(jì)一看，12.9攝氏度。
這家店開(kāi)在馬路邊，旁邊來(lái)來(lái)往往的車(chē)流讓隊(duì)伍只能斜著排，人不多不過(guò)隊(duì)伍也一直沒(méi)有斷過(guò)，頗有點(diǎn)小泉細(xì)流的感覺(jué)。
我們四點(diǎn)一刻的時(shí)候第一次光顧這家店看到隊(duì)伍只有十來(lái)個(gè)人，從玻璃窗戶(hù)里看進(jìn)去只有兩個(gè)阿姨在制作售賣(mài)，也因此速度慢了點(diǎn)，不過(guò)好在隊(duì)伍不長(zhǎng)，雖然慢一點(diǎn)看著前面不多的人感覺(jué)挺有盼頭。
等我們過(guò)了半個(gè)小時(shí)再次回到這家店的時(shí)候看見(jiàn)隊(duì)伍還是那么長(zhǎng)，也依然是13度左右的溫度，有兩個(gè)顧客剛好買(mǎi)完出來(lái)，兩個(gè)人一共買(mǎi)了四份，年糕和臭豆腐各兩份，店旁邊有個(gè)石墩子，她們索性就放在上面吃了起來(lái)。
一問(wèn)才知道雖然人不多，她們還是排了半個(gè)小時(shí)，也不是沖著網(wǎng)紅不網(wǎng)紅來(lái)的，就是看見(jiàn)大家都在排，她們也就排了，好在味道沒(méi)讓她們失望，“這個(gè)臭豆腐真的好吃！”
這家位于皇后公園主入口處的奶茶店成為網(wǎng)紅，還是依靠天王周杰倫的強(qiáng)大帶貨能力，據(jù)說(shuō)剛開(kāi)的時(shí)候人多到讓人絕望，甚至還有黃牛高價(jià)代買(mǎi)。不過(guò)我們?nèi)サ臅r(shí)候?qū)⒔c(diǎn)，排隊(duì)的人已經(jīng)不多，店外沒(méi)有人，只有店內(nèi)擠著一群買(mǎi)奶茶的年輕人，旁邊還有人在拍照打卡，算不上火爆。
可能是因?yàn)樵诘昀锏木壒�，溫度比室外高了不少，足足比室外高了快兩度，�?4.9攝氏度。
店門(mén)口有拿了號(hào)的情侶在拍照，看起來(lái)興致很高，“早就聽(tīng)說(shuō)了，不過(guò)前一段時(shí)間人特別多，現(xiàn)在來(lái)幾乎不用怎么排隊(duì)了。”其實(shí)這個(gè)時(shí)候外面已經(jīng)開(kāi)始飄起了小雨點(diǎn)，不過(guò)她說(shuō)，“還好吧，也沒(méi)有很冷，而且，周杰倫值得。”
這家店離麥吉machi machi不遠(yuǎn)，只是一個(gè)在門(mén)口，一個(gè)需要再往里走一段距離。到的時(shí)候雨比剛開(kāi)始大了一點(diǎn)，不過(guò)門(mén)口排起的隊(duì)伍可不算短，眼見(jiàn)雨下大了還有人打起了傘。剛好也到了飯點(diǎn)，站在隊(duì)尾的時(shí)候看見(jiàn)內(nèi)側(cè)有個(gè)搭起的棚子，有對(duì)情侶就在寒風(fēng)中吃了起來(lái)。一問(wèn)，才知道他們是叫的外賣(mài)，“我們是在網(wǎng)上買(mǎi)的，比排隊(duì)要快一點(diǎn)。”她話(huà)音剛落，就見(jiàn)旁邊有個(gè)拎著外賣(mài)盒竄出來(lái)的外賣(mài)員，一看店內(nèi)，等著的外賣(mài)員不止一位。
事實(shí)證明她的話(huà)是對(duì)的，隊(duì)伍沒(méi)有杭兒酥的隊(duì)伍長(zhǎng)，可進(jìn)度慢了不止一點(diǎn)，排隊(duì)的時(shí)間看見(jiàn)進(jìn)出的外賣(mài)員比吃完離開(kāi)的顧客還要多。排在前面的也是一對(duì)情侶，時(shí)間等久了難免有點(diǎn)浮躁，“店里這么小，沒(méi)位置的時(shí)候他正好做外賣(mài)，我們站在外面還是現(xiàn)成的活招牌。”
店里座位確實(shí)不多，想在店里吃就必須得等上一個(gè)顧客吃完才能開(kāi)始點(diǎn)單，所以哪怕隊(duì)伍排到你了，如果沒(méi)人吃完走人，那同樣得等著。相比之下外賣(mài)就快多了，做好就能拎走，哪怕是在外面吃，至少能提前吃上。
不過(guò)這么長(zhǎng)的隊(duì)伍哪怕是下雨也沒(méi)人離開(kāi)，問(wèn)起前面的情侶為什么來(lái)，他們說(shuō)是看了小紅書(shū)來(lái)的，“早知道等這么久才吃到就不來(lái)了，上次好像也是這種小店，小紅書(shū)上看著倒是蠻好的，去了也就那樣，不過(guò)來(lái)都來(lái)了。”
整整排了四十分鐘，等粉上來(lái)又過(guò)了五分鐘，吃完已經(jīng)過(guò)了七點(diǎn)，一看溫度計(jì)，又低了兩度，10.2攝氏度。
