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    更新于2022-08-27 00:28:41
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    西湖龍井的新聞接連不斷,西湖龍井20年來最早一次上市 第一鍋春茶觸網(wǎng)賣出“親民價”;錢塘龍井越州龍井統(tǒng)統(tǒng)成了“西湖龍井”;這一次19實驗室就來給大家普及一下龍井的知識。嘿嘿,這次請到西湖龍井的茶農(nóng),以及美女品茶師,斑斑學到好多知識呢。

    今天實驗主要是怎么區(qū)分陳茶跟新茶;》》點擊查看
    如何區(qū)分龍井43號跟群體種;》》》點擊查看
    對比表格以及買茶經(jīng)驗》》》點擊查看
    浙江龍井跟西湖龍井的區(qū)別以及明前龍井跟明后龍井的區(qū)別》》》點擊查看

    ps:由于區(qū)別很細微,主要靠觀察,問味道什么呢,所以會圖文并茂的跟大家來區(qū)別。
    當然還有買茶建議,以及怎么區(qū)分是不是正宗的龍井。

    最好感謝網(wǎng)友提供茶葉,杯子,攝影支持,美女支持,萬分感謝。
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    貴賓
    發(fā)表于2013-04-02 15:06:21

    首先來做陳茶跟新茶的區(qū)別:
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事、
     陳茶顏色較暗黃,不新鮮,大把拿起放下有灰塵。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    新茶顏色較綠,比較干爽,干凈。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    編號1跟編號2都是新茶,編號3是陳茶。一眼看過去還是比較明顯的。陳茶要黃多了。暗沉一點。

    接下來泡茶啦:美女品茶師要登場啦~

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    首先溫杯,讓水杯的溫度稍微上升一點,跑西湖龍井最好用透明的玻璃杯,對茶香,觀察成色都比較方便。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    放茶葉,一般這樣大小的杯子放三克左右的茶葉,把杯底鋪滿差不多了。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    這一步只倒小半杯水,叫做醒茶。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事

     

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    最后才把茶泡好。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    龍井43的新茶 

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    龍井43的陳茶。

    因為提供茶葉的網(wǎng)友把陳茶保存的很好,冷柜里藏著,而且是去年的特級明前龍井,所以區(qū)別不是很明顯。
    但是聞味道,還是可以區(qū)分的。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    新茶比陳茶還是綠一點的。  

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    聞味道,新茶特別香,陳茶的茶香就不怎么明顯。


    第三步:捏碎
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    陳茶是一片一片的,因為放了一年多少吸收了水分,所以沒有這么脆。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     新茶稍微一捏就很碎,呈粉末狀。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     

    相信大家看了這個帖子,稍微還是能區(qū)分下陳茶跟新茶了吧~  
    貴賓
    發(fā)表于2013-04-02 15:13:10

    接下來來區(qū)分下群體種跟龍井43:

    第一:群體種:也稱老茶蓬。短小較飽滿,一般比龍井43號晚一周上市,已有50、60年歷史。
     
    第二種;龍井43號:茶葉研究所在群體茶基礎上研發(fā)的新品種,發(fā)芽早一周,瘦長,根部帶紅(泡開);龍井43號茶樹一般在每年的三月中下旬開采,今年由于三月初氣溫較高,有茶農(nóng)最早采摘在3月10日左右,大量上市在三月15日。

    龍井43號:
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    龍井43號比較長,比較扁,比較干凈。

    群體種:
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     

    群體種比較短,比較厚實。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     區(qū)別不是很大,但是多看幾眼還是比較明顯的。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    群體種泡水以后
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    龍井43號泡水以后,比較干凈。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    對比一下,群體種比較短小厚實,龍井43干凈,長,扁。

    19實驗室揭秘西湖龍井那些事
     
    貼這個的才是正宗的龍井茶,當然也有貼了不是正宗的。因為這個是產(chǎn)區(qū)根據(jù)茶農(nóng)家一年的茶量發(fā)放給茶農(nóng)的防偽標簽,茶農(nóng)賣給茶商也要給這個防偽標簽,當然也有茶農(nóng)間相互買賣這個防偽標簽作假的,大家最好自己鑒別一下。 

    今年的市價:
    一級:最早一批明前茶2500-3000左右,大量上市后1500左右,有機茶5000元左右(極少)
    解葉收購價600元,四斤解葉制成一斤干茶,雨天5斤鮮葉制一斤。
    二級:青葉300元每斤
    采茶成本:老家來回車費,包食宿,100元-120元每天,給介紹人50元一人的介紹費,每人每天大概能采6斤鮮葉。

    貴賓
    發(fā)表于2013-04-02 15:18:33

    方便大家記憶辨別,斑斑寫了個表格
    19實驗室揭秘西湖龍井那些事

    最后的最后:
    買茶建議:

    如果你要送人的:特級,一級的新茶,最好去品牌專賣,雖然價格較高,但是一般比較正宗,品質(zhì)有保障。如果你想買到正宗又便宜的,可以網(wǎng)上聯(lián)系一些茶農(nóng),去茶農(nóng)家里看看,再買,多去茶農(nóng)家轉轉,或許能淘到寶貝。

    自己喝的話:建議選購明前的二級三級茶,價格在600-800元,清明過后兩三天價格低,是買茶的好時機,清明去茶葉產(chǎn)地踏青時不錯的選擇,順便淘一些物廉價美的好茶葉。 
    今年雨前茶最后一批的價格應該在120-150元,去年在茶農(nóng)價最低在60-80,今年因為成本等個方便因素,買不到這么便宜的茶葉了。 
    采茶工清明后一周就停工了,茶量就少了,所以想買茶,清明去剛好。


    V17 發(fā)表于2013-04-02 16:42:45
    2#

    太貴的,假的多
    V8 發(fā)表于2013-04-02 17:07:28
    3#

    自己喝喝,覺得好就是了。。畢竟,我們都不是玩家
    V14 發(fā)表于2013-04-02 23:04:43
    4#

    圍觀!
    V7 發(fā)表于2013-04-03 08:05:14
    5#

    支持一下樓主
    V16
    勛章
    發(fā)表于2013-04-03 08:06:01
    6#

    因為龍井43號出茶早,可以在明前,就能賣高價,所以很多茶農(nóng)都把老茶樹鏟了種43,不講品質(zhì)只講眼前利益,以后就等著呵呵吧
    V16 發(fā)表于2013-04-03 08:09:10
    8#

    看了下,好多童鞋對120~150一斤價位的龍井感到困惑,難以想象吧,絕對買不到吧,hehe
     
    可能剛才帖子里還沒有描述清楚,這批低價的茶葉是屬于雨前龍井的后期采摘的茶葉,也就是我們最后一批茶葉
     
    有些心急的人家已經(jīng)開始修剪茶樹了,(或許是因為做茶葉辛苦,或許是因為后面的茶葉利潤低,沒花頭)
     
    有些勤勞的人家最后一批茶葉還是采摘下來炒制的,覺得要是修剪掉實在浪費還是采采下來賣幾個錢也好的
     
    這批茶葉和明前龍井在外形上當然是不可比擬的,相貌兒要差很多,但是泡出來的茶湯口味還是OK的,尤其是那些“重口味的”童鞋。
     
    不知道這樣說明,你還信不信,不管你信不信,反正我是信了,呵呵。
     
    祝童鞋們,清明快樂~~~
    V16 發(fā)表于2013-04-03 08:12:39
    9#

    自己喝茶都是牛飲水一樣的,不這么講究,有茶葉就知足了。。。。
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2013-04-03 08:22:21
    10#

    好好學習
    V12 發(fā)表于2013-04-03 08:25:52
    11#

    龍井牌子就是給43號給害的
    V10 發(fā)表于2013-04-03 08:27:44
    12#

    沒有對比一般人就是依照上述辦法也還是難分出來的,除非兩者放在一起比較。
    V15 發(fā)表于2013-04-03 08:28:57
    13#

    龍井山上茶農(nóng)賣的龍井都不一定是真的,還是喝其他茶吧!真宗龍井僅僅老龍井山這一塊,每年送全國各地的領導都送不過來,除非親朋好友去買,不然基本都是水貨!
    V13 發(fā)表于2013-04-03 08:34:00
    14#

    很難說
    V14 發(fā)表于2013-04-03 08:37:46
    15#

    [s2001]
    V14 發(fā)表于2013-04-03 08:40:24
    16#

    高山有機茶都是自己喝喝的,有價無市,買不到的,跟不認識的人買的基本上是假的,而且往往需要吃年夜飯的時候預定的。
    V17 發(fā)表于2013-04-03 08:43:14
    17#

    陳茶顏色較暗黃,不新鮮
    V17 發(fā)表于2013-04-03 08:44:06
    18#

    高山有機茶都是自己喝喝的,有價無市,買不到的,
    V17 發(fā)表于2013-04-03 08:45:16
    19#

    跟不認識的人買的基本上是假的
    V10 發(fā)表于2013-04-03 08:46:12
    20#

    我大伯是龍塢人,自己炒茶十幾年,如果有需要的可以私信我。
    V16 發(fā)表于2013-04-03 08:46:29
    21#

    [s2001]
    V11 發(fā)表于2013-04-03 08:55:52
    24#

    基本都是水貨
    V10 發(fā)表于2013-04-03 08:57:16
    25#

    群體種價格比43號高的話,不對的吧,還是要分時節(jié)的,到了明后,群體種價格照樣很低。
    43號的確現(xiàn)在很多,但是群體種的數(shù)量也不少,所以根本不存在說產(chǎn)量少的狀態(tài),今年現(xiàn)在這個時候,的確群體種產(chǎn)量較少,天氣所致,但并不是每年都是如此,所以決不能一概而論。
    還有今年茶葉的價格并不是現(xiàn)在就說得準的,樓主的有些價格并不對哦。
    但樓主的揭秘還是讓真正的農(nóng)戶受益的,讓廣大群眾了解真相,懂得分辨。
    支持支持!
    V11 發(fā)表于2013-04-03 08:58:10
    26#

    基本都是水貨
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