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    更新于2023-04-28 12:06:09 IP歸屬地:浙江
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    最近我很沉迷吃湘菜,各種辣炒牛肉、辣炒鴨貨簡直讓人欲罷不能,拌著米飯能炫三大碗!

    辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了出門吃飯的時候,我都會選湘菜館子,天氣暖和的時候配著一杯冰鎮(zhèn)啤酒,天吶,絕了!今天要給你們分享的是一道湘菜館里面超級火爆的辣炒鴨掌(筋)!這個筋字為什么要加一個括號,那肯定是你炒鴨掌和炒鴨掌筋都可以啦!第一次我炒的是鴨掌,因為鴨掌筋沒有買到哈哈哈哈哈,香香脆脆的太好吃了!

    #辣炒鴨掌(筋)#辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了1.首先我們來準備400-500g鴨貨。如果是鴨掌的話,清洗干凈之后改刀,大概一個鴨掌可以給他分4-5塊,如果是鴨掌筋的話,直接清洗干凈就可以。辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了2. 鴨掌(筋)入鍋,鍋中加涼水、蔥、姜、3勺料酒、5-8顆花椒、1顆八角、1-2片香葉。大火煮開后撇浮末轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子煮20分鐘,到完全煮熟,清洗干凈瀝干水分。辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了3. 煮鴨掌期間,我們來準備一下其他的配菜:大蒜葉(青蒜)3根切碎、剁椒醬1大勺、小米辣8個左右切碎(能吃辣多放,不能吃少放)、蔥姜蒜。辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了4. 鍋中燒油,爆香蔥姜蒜,加入鴨掌(筋),大火爆炒兩分鐘。辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了5. 依次加入剁椒醬、青蒜、小米辣,翻炒均勻。轉(zhuǎn)中火調(diào)味:2勺生抽、1勺老抽、1/3勺蠔油、1/4勺糖、一點點鹽調(diào)味。繼續(xù)大火炒勻,撒一把蔥花、芝麻,出鍋。辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了辣炒鴨掌筋,香香脆脆太下飯了小貼士:1. 鴨掌筋一般可以在兩個渠道買,第一個就是網(wǎng)上,直接搜生鮮鴨掌筋;第二個是菜市場里面,如果你買不到建議可以像我一樣用鴨掌來做。2. 鴨掌可以用高壓鍋,上汽兒之后壓個10分鐘就可以了~

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    回復(fù)(38)
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-29 19:09:47 IP歸屬地:浙江

    哇哦,馬上學起來
    V16 發(fā)表于2023-03-30 13:40:32 IP歸屬地:浙江

    流口水了流口水了

    親子達人

    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 16:53 IP歸屬地:浙江

    我也是看餓了
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-30 21:42:09 IP歸屬地:浙江

    這看著就很下飯呀

    親子達人

    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 16:53 IP歸屬地:浙江

    確實看著好有味道
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 16:53:33 IP歸屬地:浙江
    1#

    有點太優(yōu)秀了吧想做
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 17:00:44 IP歸屬地:浙江
    2#

    這個有點啦了。
    V16 發(fā)表于2023-03-31 17:04:48 IP歸屬地:浙江
    3#

    看起來很正啊
    貴賓
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 17:19:54 IP歸屬地:浙江
    4#

    哇,一看就好吃啊
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 17:23:16 IP歸屬地:浙江
    5#

    看著應(yīng)該很香
    V14
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 17:37:16 IP歸屬地:浙江
    6#

    哇,好好吃
    V10 發(fā)表于2023-03-31 17:51:39 IP歸屬地:浙江
    7#

    這鴨掌看上去太下飯啦
    V15 發(fā)表于2023-03-31 18:11:53 IP歸屬地:浙江
    8#

    看起來確實比較好吃。
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 18:19:28 IP歸屬地:浙江
    9#

    這個流口水了
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 18:24:15 IP歸屬地:浙江
    10#

    賊下飯,吃過這個
    V15
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 18:42:47 IP歸屬地:浙江
    11#

    香香辣辣的真的下飯
    V12 發(fā)表于2023-03-31 18:47:21 IP歸屬地:浙江
    12#

    看著感覺很香啊
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 19:27:36 IP歸屬地:四川
    13#

    哦豁這個我喜歡
    V14 發(fā)表于2023-03-31 19:32:11 IP歸屬地:浙江
    14#

    沖這鴨掌就有食欲。
    V14 發(fā)表于2023-03-31 19:56:30 IP歸屬地:浙江
    15#

    好想吃長沙的鴨掌筋
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 21:00:14 IP歸屬地:浙江
    16#

    我不知道什么時候開始迷上鴨掌了
    V16 發(fā)表于2023-03-31 23:00:38 IP歸屬地:浙江
    17#

    看起來就特別的下飯
    V17
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 23:15:03 IP歸屬地:浙江
    18#

    哇塞我餓了我餓了
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-03-31 23:28:41 IP歸屬地:浙江
    19#

    看著也太下飯了。
    V15
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-03-31 23:53:33 IP歸屬地:浙江
    20#

    這個燒法太能干了
    V16
    勛章 勛章
    發(fā)表于2023-04-01 16:06:31 IP歸屬地:浙江
    21#

    鴨掌筋是什么人間美味啊
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-04-01 19:12:37 IP歸屬地:浙江
    22#

    好家伙,這是個硬菜啊
    V15
    勛章
    發(fā)表于2023-04-01 21:28:49 IP歸屬地:浙江
    23#

    嗷嗷看著好好吃!我喜歡
    V15
    勛章
    發(fā)表于2023-04-02 09:10:03 IP歸屬地:浙江
    24#

    不錯不錯 這個好吃的
    V16
    勛章
    發(fā)表于2023-04-02 19:55:01 IP歸屬地:浙江
    25#

    樓主做的好誘人
    V16 發(fā)表于2023-04-03 10:39:18 IP歸屬地:浙江
    26#

    這手藝絕了呀

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