酸甜風(fēng)味的“油燜大蝦”，吃起來可比聽起來爽口。既不像白灼那樣清淡，也不會重口壓過食材的鮮味，溫和增香的番茄醬就像橙紅色澤的美味濾鏡，讓人食指大開。
上桌秒沒的那種，好吃到舔手指！
用料
蝦 500克
蔥,姜,蒜 適量
生抽 2勺
料酒,陳醋 各1勺
蠔油, 番茄醬 各1勺
老抽 大半勺
白糖 半勺
水 半碗
做法
1.【調(diào)汁】2勺生抽、1勺陳醋、1勺料酒、大半勺老抽、1勺蠔油；再加入1勺番茄醬、半勺白糖、半碗水?dāng)嚢琛?/div>
2. 大蝦去線洗凈，鍋里放油燒熱，下蔥姜蒜爆香，倒蝦炒至變色。
3. 倒調(diào)好的料汁、燜兩分鐘大火收汁、加蔥花即可。
超下飯的家常菜做好了
關(guān)于調(diào)味
家里沒有蠔油了，喜歡酸甜口多放些番茄醬和糖�？诟泻馨�！
把蝦蝦里的內(nèi)臟先弄掉，炸出蝦油再放蝦，味道會更鮮的。
