這芝士牛肉卷，把吃過(guò)和沒(méi)吃過(guò)原版的人都征服了。它會(huì)是打動(dòng)你第一次和面的卷么？
如想降低難度，可使用手抓餅或卷餅皮。
薄薄的餅皮里面是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)闹ナ颗Ｈ怵W兒
一口咬下去鮮嫩多汁，簡(jiǎn)直是爆炸級(jí)好吃！
面團(tuán)無(wú)需揉出手套膜，手揉光滑就OK。這么詳細(xì)的教程在此，廚房小白也可以輕松搞定
用料
主面團(tuán)：
普通面粉 220克
低筋粉 30克
酵母 3克
鹽 2克
糖 15克
玉米油 20克
水 145克
餡料：
肥牛卷 200克
料酒 1勺
生抽 2勺
醬油 半勺
黑胡椒醬 3勺
洋蔥 半個(gè)
尖椒 1個(gè)
芝士碎 適量
表皮：
玉米油 少許
芝士粉 適量
做法1. 主面團(tuán)的食材全部混合，揉成光滑的面團(tuán)。蓋上保鮮膜，醒發(fā)半小時(shí)。
2. 肥牛卷加生抽、料酒、黑胡椒醬、醬油，腌制半小時(shí)。
3. 熱鍋倒入少量油，放入洋蔥絲炒出香味，下肥牛片。
4. 炒至變色后，加尖椒絲炒熟，備用。
5. 醒好的面團(tuán)分為3份，滾圓蓋好靜置10分鐘 。
6. 取面團(tuán)搟成一個(gè)長(zhǎng)方形面皮【一定要搟薄】在中間放入餡料，撒上芝士碎。
7. 蓋住餡料一半，兩個(gè)長(zhǎng)邊折疊過(guò)來(lái)，再卷起來(lái)。
8. 蓋好發(fā)酵20分鐘。
9. 表面刷薄薄一層玉米油，撒上芝士粉，放入預(yù)熱好的烤箱里200度16分鐘左右即可。
外表平平無(wú)奇，實(shí)際好吃到爆！
滿滿的餡料，皮超薄～
一口氣吃一個(gè)半！真的巨好吃，大家快學(xué)，學(xué)會(huì)不虧��！
小貼士
1. 烤箱脾氣不同，根據(jù)自家情況調(diào)節(jié)。
2. 芝士盡量多放 每個(gè)不低于40克，會(huì)很香～
