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無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

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更新于2022-07-06 11:25:34

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作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源的豆腐，美味健康還容易料理，這餐桌�？偷某苑ㄊ遣皇强焱姹榱�？

但街頭美味之 “秘制” 酥炸豆腐，可就不太家常了。今天推薦一個(gè)吃法，以烤代炸，操作簡(jiǎn)單、低脂低卡，酥酥的皮、軟軟的心，裹滿(mǎn)醬汁一口爆漿超滿(mǎn)足！不少人說(shuō)比街邊的還要好吃，重點(diǎn)是不油膩。

空氣炸鍋炸豆腐，外面超級(jí)酥脆里面嫩得爆漿，蘸點(diǎn)喜歡的醬汁一秒入魂～

超級(jí)酥脆里面嫩得爆漿的炸豆腐丨空氣炸鍋版
無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

用料

老豆腐 2塊

蔥花 1勺

蒜末 1勺

熟白芝麻 1勺

孜然粉 1勺

油 1勺

辣椒椒 1勺

生抽 1勺

* 豆腐亦可用包漿豆腐、臭豆腐

做法

1. 先調(diào)個(gè)靈魂醬汁。所有備料放入碗中：蔥花1勺、蒜末1勺、芝麻1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺。

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

2. 澆一下熱油，加生抽1勺，拌勻備用。

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

3. 老豆腐切成塊，一塊切成四小塊。

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

4. 空氣炸鍋網(wǎng)格表面刷油防粘，放入豆腐，180度烤30分鐘，中途15分鐘時(shí)給豆腐翻面烤。

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

烤好的狀態(tài)，外酥里嫩。
無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

沾上靈魂醬汁，一口一個(gè)好好吃！停不下來(lái)的節(jié)奏，下次我要多買(mǎi)2塊

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

小貼士

1. 豆腐表面適當(dāng)涂油，烤完更香酥。

2. 切得太薄、烤的溫度太高或時(shí)間久，炸過(guò)度了會(huì)變硬皮，豆腐難咬動(dòng)。

3. 如果使用烤箱，鋪一層油紙防粘，200度烤15分鐘，翻面繼續(xù)烤15分鐘左右

4. 喜歡酸甜口的，蘸料里可以多加白糖和醋，很好吃

5. 蘸料還可以放香菜、香蔥、蠔油等

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

無(wú)敵爆漿豆腐，不用一滴油也能炸得外酥里嫩！

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全部 | 只看樓主

發(fā)表于2022-06-17 18:59:17

沙發(fā)


包漿豆腐我愛(ài)了

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V16

發(fā)表于2022-06-17 20:38:19

板凳


不錯(cuò)不錯(cuò)贊的

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V15

發(fā)表于2022-06-17 23:48:36

地板


三肥兩瘦看著不錯(cuò)

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胸大腰細(xì)的馬鈴薯

V16

發(fā)表于2022-06-18 11:17:42

1^#


爆炸炸豆腐好吃��！

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burningsunshine

V17

發(fā)表于2022-06-18 13:04:28

2^#


哇塞，我都要看餓了

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彩虹的那端

V16

發(fā)表于2022-06-18 16:05:54

3^#


看上去有滋有味

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V16

發(fā)表于2022-06-18 16:11:51

4^#


老豆腐新吃法！看著好香

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V16

發(fā)表于2022-06-18 16:38:45

5^#


我可太喜歡豆制品了

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V15

發(fā)表于2022-06-18 16:48:25

6^#


爆漿的食品都是挺好吃的

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V13

發(fā)表于2022-06-18 18:14:48

7^#


真的太絕了感覺(jué)好美味

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V16

發(fā)表于2022-06-18 20:27:15

9^#


看著就好吃啊

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V15

發(fā)表于2022-06-19 16:48:48

10^#


很不錯(cuò)的樣子

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V16

發(fā)表于2022-06-19 17:02:55

11^#


可以發(fā)不錯(cuò)的

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V16

發(fā)表于2022-06-19 18:47:10

12^#


看起來(lái)真的很好吃啊

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今天開(kāi)心了么

V12

發(fā)表于2022-06-19 19:02:27

13^#


看起來(lái)真不錯(cuò)呀

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V14

發(fā)表于2022-06-19 19:05:40

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這看著太誘人了

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V15

發(fā)表于2022-06-19 19:10:52

15^#


這個(gè)可以有，感謝樓主分享，收下了

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V15

發(fā)表于2022-06-19 19:18:50

16^#


豆腐的烹飪方法其實(shí)有滿(mǎn)多的。

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V14

發(fā)表于2022-06-19 19:19:02

17^#


很不錯(cuò)很好吃

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V16

發(fā)表于2022-06-19 19:48:09

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哦豁這個(gè)我喜歡

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實(shí)人認(rèn)證

小小包呀

V15

發(fā)表于2022-06-19 20:00:32

19^#


看上去很不錯(cuò)哦

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發(fā)表于2022-06-19 20:17:58

21^#


我收藏了，準(zhǔn)備做起來(lái)

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V15

發(fā)表于2022-06-19 20:48:51

22^#


哇看起來(lái)很好吃

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實(shí)人認(rèn)證

隨風(fēng)而走6618

V14

發(fā)表于2022-06-19 21:01:32

23^#


哇哦哦太香了

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平凡的螻蟻

V15

發(fā)表于2022-06-19 21:08:25

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好久沒(méi)吃過(guò)這種了，以前家里做豆腐就會(huì)做各種小吃

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大發(fā)發(fā)兒

V14

發(fā)表于2022-06-19 21:12:32

25^#


這是豆腐哇愛(ài)了

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寵物達(dá)人

五十包郵

V16

發(fā)表于2022-06-19 21:55:34

26^#


太棒了吧，想吃唉

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