作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源的豆腐，美味健康還容易料理，這餐桌�？偷某苑ㄊ遣皇强焱姹榱�？
但街頭美味之 “秘制” 酥炸豆腐，可就不太家常了。今天推薦一個吃法，以烤代炸，操作簡單、低脂低卡，酥酥的皮、軟軟的心，裹滿醬汁一口爆漿超滿足！不少人說比街邊的還要好吃，重點(diǎn)是不油膩。
空氣炸鍋炸豆腐，外面超級酥脆里面嫩得爆漿，蘸點(diǎn)喜歡的醬汁一秒入魂～
超級酥脆里面嫩得爆漿的炸豆腐丨空氣炸鍋版
用料
老豆腐 2塊
蔥花 1勺
蒜末 1勺
熟白芝麻 1勺
孜然粉 1勺
油 1勺
辣椒椒 1勺
生抽 1勺
* 豆腐亦可用包漿豆腐、臭豆腐
做法
1. 先調(diào)個靈魂醬汁。所有備料放入碗中：蔥花1勺、蒜末1勺、芝麻1勺、 孜然粉1勺、辣椒粉1勺。
2. 澆一下熱油，加生抽1勺，拌勻備用。
3. 老豆腐切成塊，一塊切成四小塊。
4. 空氣炸鍋網(wǎng)格表面刷油防粘，放入豆腐，180度烤30分鐘，中途15分鐘時給豆腐翻面烤。
烤好的狀態(tài)，外酥里嫩。
沾上靈魂醬汁，一口一個好好吃！停不下來的節(jié)奏，下次我要多買2塊
小貼士
1. 豆腐表面適當(dāng)涂油，烤完更香酥。
2. 切得太薄、烤的溫度太高或時間久，炸過度了會變硬皮，豆腐難咬動。
3. 如果使用烤箱，鋪一層油紙防粘，200度烤15分鐘，翻面繼續(xù)烤15分鐘左右
4. 喜歡酸甜口的，蘸料里可以多加白糖和醋，很好吃
5. 蘸料還可以放香菜、香蔥、蠔油等
