讓人愛不釋口和釋手小東西----手工小南瓜 喜歡春華,更愛秋實。因為秋天是各種果實豐收的季節(jié),鮮艷的天然色素使美味更加錦上添花了。今天手工做了好多小南瓜,一個個小巧玲瓏猶如一位位小家碧玉?粗∧瞎蟼儯曳路鹣肫饘W生時代為考美校,天天對看它們寫生的情景,原來這個也能致青春。裝入我精心準備的盒子,系上彩帶,親們漂亮吧!現(xiàn)在每年的中秋它們就代替月餅送給親朋好友,玲瓏的外貌,可口的味道比月餅更加受到寵愛與追捧!主料:1、南瓜 2、紫薯 3、栗子 4、抹茶 5、糯米粉 6、牛奶輔料:1、冰糖 2、葡萄干 3、松仁 4、枸杞步驟:1、將南瓜,紫薯,栗子洗凈去皮各切成小塊,(500克的原料放150克冰糖為標準)各自放上冰糖上鍋蒸20分鐘至熟透。(最好放冰糖,這樣小南瓜蒸出來有光澤)2、將蒸熟的南瓜,紫薯,栗子用粉碎機各自打成泥,然后分別趁熱一點點的加入糯米粉(500克的泥放350克糯米粉為標準),邊加邊揉,直到揉成不粘手的光滑面團。抹茶小南瓜是用熱牛奶泡化冰糖,再加入抹茶沖泡成抹茶奶,加入糯米粉揉到不粘手的光滑面團備用。3、將四種面團分別揉成小球,用牙簽平均壓出四道南瓜紋理,加上南瓜柄(南瓜用葡萄干,紫薯栗子用松仁,抹茶用枸杞)。4、蒸鍋架上放一張油紙和草鋪,把小南瓜一個個間隔一定距離放與上面,大火蒸8分鐘左右即可,放涼一下取出盛于盤中,稍涼后甜甜糯糯香香的囗感更佳!
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