1、吃保健品防慢性��？
可能在很久以前，海外保健品品牌還沒有在國內(nèi)營銷擴展之前，保健品往往是中老年人的專利，現(xiàn)在隨著這些膳食補充劑品牌的營銷推廣、社交網(wǎng)絡(luò)的作用，很多人會覺得吃保健品是一件很時尚也很養(yǎng)生的事情，某紅書上很多博主都在曬自己早上、中午、晚上都各來一把保健品......
市面上的各種保健品絕大多數(shù)證據(jù)都是比較缺乏的，如果真的非常有效，一般就已經(jīng)開發(fā)成藥品了。那只是說這些產(chǎn)品往往風(fēng)險也極小，比較安全。但你要真的期待它能夠起到防慢性病的作用，那是不太現(xiàn)實的。
比如各種維生素礦物質(zhì)補充劑，過去有著大量的研究，期待它們能夠預(yù)防心血管疾病，預(yù)防癌癥，但是最后要么沒發(fā)現(xiàn)什么積極結(jié)果，要么效果極其微弱，比如降低 8% 的總死亡率，那這個結(jié)果相比于動輒使死亡風(fēng)險翻倍的一些不良生活方式，影響真的太小了。
總體來說，對于一個飲食良好的人來說，多數(shù)時候各種保健品實際效果跟你的預(yù)期是不相符的。
而且過量吃保健品，真不養(yǎng)生！
反倒可能因為攝入過多某些成分帶來健康風(fēng)險，比如維生素A這種在人體內(nèi)容易蓄積的脂溶性維生素，如果長時間大量吃，很難快速排出，更容易中毒。
從產(chǎn)品質(zhì)量來說，選擇比較大的品牌還是相對有保障的。如果選成分的話，我個人覺得也就鈣、維生素D、維生素B族比較有需求，還可以考慮買魚油、氨糖、蛋白粉一類的，剩下的就算了。
2、喝酒養(yǎng)生？
不建議任何人以健康為目的去飲酒。
酒精一方面會對你的胃黏膜產(chǎn)生刺激，另外也會影響你肝臟的代謝，甚至有可能會在飲用比較多的情況下加劇你消化道的癥狀，腹瀉時酒精也會加劇脫水，酒精還有可能影響某些藥物的代謝。
酒精還會促進角質(zhì)細(xì)胞增殖，改變皮膚通透性，破壞皮膚屏障功能，影響皮膚脂質(zhì)成分。嗜酒的人，常常表現(xiàn)出毛孔粗大、滿臉泛紅。
至于一些宣傳有養(yǎng)生作用的“藥酒”，其實除了東南亞的一些國家，世界上其他國家特別是歐美發(fā)達國家，根本不會用酒精作為保健類食品的載體，因為大家都知道酒是有危害健康的，那可是是 1 類致癌物，即有充分證據(jù)證明對人類有致癌作用，會導(dǎo)致多種癌癥的發(fā)病風(fēng)險增加。
很多研究還表明，飲酒沒有安全劑量，酒精本身就是應(yīng)該避免的。
喝酒真不養(yǎng)生，反倒是壞處多多。
3、吃名貴食物養(yǎng)生？
說實話，我有點沒想到科普了那么多年，還是有不少人留言讓我聊聊燕窩、花膠、海參，還是對這些名貴食物有養(yǎng)生上的特別期待。
我的態(tài)度是——
燕窩：現(xiàn)在沒有證據(jù)證明燕窩有什么神奇的益處，反倒是存在許多風(fēng)險，因此我的態(tài)度是并不推薦。
海參：看營養(yǎng)的話就是個普通高蛋白食物，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量還太不高。靠吃海參來補充蛋白質(zhì)的效率是很低的，遠(yuǎn)不如去吃正經(jīng)的肉類、蛋類、奶類等。
花膠：蛋白質(zhì)的比例確實高，碳水化合物含量極低，脂肪含量也非常少，但除了蛋白質(zhì)真找不出有什么值得提的成分。另外它的蛋白質(zhì)正是我經(jīng)�？破盏哪z原蛋白，對于人體來說利用率較低，屬于劣質(zhì)蛋白質(zhì)。
想通過吃這類沒有特別作用、價格又很貴的產(chǎn)品來養(yǎng)生，真的不是一個好選擇。
如果吃它們能讓你更開心，那一定要選擇正規(guī)的渠道、正規(guī)的廠家購買。如果不能，還是省點錢吧。
4、喝湯養(yǎng)生
有些人覺得喝湯養(yǎng)生，主要還是因為覺得湯里有營養(yǎng)，但研究表明，無論是雞湯還是魚湯，能夠溶解到湯中的蛋白質(zhì)含量還是很少的，雞湯中蛋白質(zhì)最多也只能接近10g/100ml。湯中的蛋白質(zhì)顯然主要還在肉里！
經(jīng)過長時間地煲煮，肉中的一些可溶性的小分子營養(yǎng)物質(zhì)會溶解在湯中，但是，主要的蛋白質(zhì)以及鈣、磷等營養(yǎng)元素依舊難以溶解。
就這些營養(yǎng)素而言，肉的營養(yǎng)顯然還是高于湯，且湯中的鈣、磷等營養(yǎng)含量也偏低，反倒是為了口感往往含鈉比較高。
因此，對于大多數(shù)消化吸收能力正常的健康人來說，如果以補充營養(yǎng)為目的，湯的意義并不大，特別是多油鹽的湯汁完全不建議喝，還是吃肉最重要。
5、吃苦養(yǎng)生？
有部分老一輩的人總覺得越苦越營養(yǎng)，而苦味野菜更是“純天然、無污染”，多吃能達到“天熱吃苦，勝似大補的養(yǎng)生效果”，所以到處挖野菜.....
真的不要迷信良藥苦口、吃苦養(yǎng)生，苦味菜一定有益等說法。特別不建議讓嬌弱的兒童為了不確定的益處承擔(dān)風(fēng)險！
站在人類的角度，苦這種味覺的誕生也是在長期進化過程中形成的一種自我保護機制，因為未成熟的植物、腐敗的動物往往是有毒的，嘗不出來的祖先只好被淘汰了。
因此整體來說，苦味的食物反倒是相對不安全，野外求生的時候更要小心。
養(yǎng)生的重點
最重要的是先重視整體飲食結(jié)構(gòu)，比如食物多樣、以植物性食物為主，保證基本的蛋白質(zhì)攝入、少吃熏腌食物、戒煙限酒，保證日常運動量等，把對健康影響最大的這些生活方式改善之后，再去調(diào)整細(xì)節(jié)。
科學(xué)進步會帶來新產(chǎn)品新方法，但真的沒有某種單一的產(chǎn)品、食物、方法能全效養(yǎng)生，給健康上保險。而且往往很多看起來神效的養(yǎng)生概念，不是科學(xué)帶來的，而是愚昧和利益。
你見過或試過哪些“養(yǎng)生食物”，后來發(fā)現(xiàn)是智商稅的？
來源：營養(yǎng)師顧中一
