【杭城美食地圖】美食點——餐飲連鎖店&餐館酒樓-食用八卦-美食俱樂部-杭州19樓

【杭城美食地圖】美食點——餐飲連鎖店

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發(fā)表于2013-10-18 14:18:26

沙發(fā)


杭州知味觀欲知其味，觀料便知百年名店杭州知味觀是一家以經(jīng)營正宗杭幫菜肴、風(fēng)味名點而著名的中華老字號企業(yè)，素有“知味停車、聞香下馬”之雅稱，由孫益齋先生于一九一三年創(chuàng)建，至今已有近百年歷史。素有“知味停車，聞香下馬”雅稱的百年老店——知味觀。地處杭州市黃金地段，是目前杭城檔次最高，規(guī)模最大，設(shè)備最先進，技術(shù)力量最雄厚的餐飲企業(yè)之一，每日顧客盈門，生意紅火。知味觀主推杭幫菜肴：雞汁銀鱈魚、蝦爆鱔背、西湖醋魚、東坡肉、龍井蝦仁等，同時還供應(yīng)小籠包、貓耳朵等杭幫特色小吃。地址：杭州仁和路83號訂座電話：87065871

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發(fā)表于2013-10-18 14:18:46

板凳


杭州花中城杭州花中城佳肴城中珍花中城各連鎖酒店環(huán)境設(shè)計十分考究，裝修堪稱經(jīng)典之作，每個酒店都各具特色，但都以棕紅色系為主色，具有相同的溫馨、典雅的文化氣息�；ㄖ谐且詬湫碌牧咙c、不同的感覺展現(xiàn)在杭城各城區(qū)，呈現(xiàn)給消費者的是多元化、時代感與成熟感并存的大型餐飲企業(yè)，充分感受到精致典雅和豪華氣派的餐飲環(huán)境與美食文化。花中城以經(jīng)營杭幫菜為主，萃取部分川、湘菜系精華，推出了獨具特色的花中城特色菜肴。企業(yè)推出的“稻草鴨”、“浪花天香魚”、“翠綠大鮮鮑”2000年被評為新杭州名菜，并有一大批獲獎名菜。為讓更多的老百姓走進花中城，花中城各連鎖酒店常年推出杭州“民菜”系列，以實惠的價格、優(yōu)質(zhì)的菜肴深受消費者喜愛。地址：杭州市清泰街501號訂座電話：0571-87811388 / 87819188

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發(fā)表于2013-10-18 14:19:09

地板


杭州新開元大酒店相聚新開元，美食樂無邊菜肴是酒店的靈魂。深諳此道的新開元特別注重菜品的開發(fā)和豐富，從原料入手，使得菜品的質(zhì)量更上一層樓。為了做好特色菜，打響酒店名號，新開元南下北上，從各地采購新鮮的貨源，給杭州食客帶來前所未有的味覺震撼。蓮藕熗腰花、開元銅盆蝦、臘筍千層肉和蛋黃焗蟹等。杭州新開元大酒店總店地處浙江省杭州市解放路142號——杭城最繁華的核心商圈，交通極其便利，距離西湖風(fēng)景區(qū)步行僅十分鐘。同時，酒店設(shè)有風(fēng)格迥異的餐飲包廂70余只，大小宴會廳7個，各種多功能會議室4個，四星級標(biāo)準(zhǔn)的豪華套房、豪華大床、豪華雙人房、標(biāo)準(zhǔn)間等154間，并有20樓VIP會所及21樓湖景自助餐廳，康樂設(shè)施一應(yīng)俱全，為商務(wù)洽談、培訓(xùn)研討、高管聚會和私人社交之首選。特色菜肴口味獨特，深受食客歡迎。相聚新開元，美食樂無邊。地址：杭州解放路142號訂座電話：87016868、87017878

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發(fā)表于2013-10-18 14:19:24

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西湖春天江南情懷，西湖春意第六屆中國美食金鼎獎，國際餐飲名店，2005年中國十佳酒店，董事長獲2005國際美食大師金獎。西湖春天餐飲策劃管理有限公司是一家餐飲連鎖企業(yè)，創(chuàng)建于二十世紀(jì)八十年代中期，經(jīng)過二十余年不斷發(fā)展，創(chuàng)立了“西湖春天”、“江南廚子”、“江南味道”三大品牌，成立二十家中高檔酒樓，營業(yè)面積共達四萬多平米。走進西湖春天，撲面而來的是悠悠的江南情懷與濃濃的西湖春意，典雅不失質(zhì)樸，秀麗不減莊重，古色古香的名人字畫、優(yōu)雅曲折的小橋流水讓您在喧囂的都市中獨享一片屬于自己的空間，讓心靈和思緒在江南的秀湖麗山、人文境地間漫步神游……同時，公司把弘揚中國傳統(tǒng)文化融入到企業(yè)經(jīng)營管理中。“清淡、營養(yǎng)、美味”的膳食理念，從嚴(yán)選料，從精制作，注重原味的烹飪宗旨，精選杭、粵等南方各地經(jīng)典名菜與港式點心，創(chuàng)造性地將杭菜之精、粵菜之髓融為一體，使精致、淡雅的傳統(tǒng)菜肴增添了幾許靈性與神韻。地址：杭州南山路101-17號訂座電話：87085551、87035551

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發(fā)表于2013-10-18 14:20:09

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玉玲瓏著色味蕾與醇香絳色的邂逅 2005年玉玲瓏被評定為杭州品味文化餐廳 2006年玉玲瓏被評定為國內(nèi)十佳魅力餐廳 2008年玉玲瓏被評定為杭城最具情調(diào)餐廳 2003年，閨閣般的富貴溫柔的玉玲瓏餐廳開業(yè)。作為杭州最早的精致餐廳和有代表性的設(shè)計師餐廳，盡管已經(jīng)歷時十年，玉玲瓏仍然在諸多食客心目中有著堅不可摧的地位。 2011年初，玉玲瓏遷至西湖邊的南山路，餐廳的點滴都傾注了設(shè)計師的心血：色彩地磚是設(shè)計師逐塊手繪后專門燒制的；而包廂的地板來自上海和平飯店改造時拆下來的老貨；七八張古董地毯被陳林剪開再重新接拼起來；餐廳中兩百多張沙發(fā)椅，開始設(shè)計專門設(shè)計了67款，后來這個數(shù)目就再也搞不清楚了，因為時時都在調(diào)整中。隆重而但并不刻意。老店那些讓人難以忘懷的陳設(shè)雖然沒有辦法嫁接到這里，但是還是可以從《采花大盜》的畫作和一對“風(fēng)調(diào)雨順”的玩偶中找到蛛絲馬跡。最精彩的，是主人多年收藏的藝術(shù)品點綴期間，就像是衣服上的蕾絲花邊，雖然不會御寒，卻是那么輕柔地點綴著美麗的遐想，找尋和客人的情感聯(lián)系�，敻杈魄f的總釀酒師站在包廂里說“曾經(jīng)站在這塊地板上的人，也喝過瑪歌的酒。” 十年的成長，玉玲瓏的菜肴變得更加成熟大氣。招牌菜的裝盤和出品依舊讓人驚艷，而商務(wù)宴請則提前安排菜單，多數(shù)菜肴提供位上服務(wù)。這里還有一個專業(yè)酒窖，收藏有來自波爾多列級名莊的上百款好酒，并有專業(yè)侍酒師提供侍酒服務(wù)。地址：杭州南山路綠楊路1號訂座電話：87070777

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發(fā)表于2013-10-18 14:20:35

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皇飯兒王潤興百年老店傳承精髓浙江老字號，杭州老字號，杭州著名商標(biāo)企業(yè)。吳山腳下高銀街則云集了許多餐飲店，成為游客休息、飽餐、領(lǐng)略江南美食風(fēng)味的根據(jù)地。在一路的店家中，皇飯兒王潤興大酒店無疑是最為紅火熱鬧的，究其原因，與兩個傳奇故事相關(guān)。故事一：乾隆御筆題詞贊賞有佳拒載，乾隆曾六次乘船順著大運河南下，到江南一帶微服私訪，體察民情、游山玩水。話說有一次下江南，乾隆獨自一人游覽吳山。眷戀山色之際，忽降大雨，匆忙之中躲進了吳山腳下一家飯館的屋檐下。豈料大雨不止，乾隆身上分文未帶，饑腸轆轆之時，只好入店請求店主施與便飯。店主見來者如此狼狽，心生同情，便取了半個魚頭、一塊豆腐，加上一點兒豆瓣醬燒制成菜，熱情招待。雖然是家常的燒法，但是鮮美可口的味道，讓食盡山珍海味的皇帝贊賞不已。此店就是當(dāng)年清河坊街上的王潤興飯館，來年乾隆再下江南，為表當(dāng)年一餐之情，御筆親題“皇飯兒”三字，一時之間，此飯館聲名鵲起。如今河坊街上的“皇飯兒王潤興酒樓”，便是傳承了當(dāng)年的的菜肴特色以及餐飲文化，繼續(xù)演繹江南美食的無窮魅力。而那一道讓乾隆點頭稱贊的菜肴，早已冠上了霸氣的名字，成為名震四方的招牌菜“乾隆魚頭”。經(jīng)過幾百年的錘煉，口感蒸蒸日上，不少食客不遠千里而來，奔的就是這一道佳肴！地址：杭州江城路865-867號電話：87817858 87810078

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發(fā)表于2013-10-18 14:21:26

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哨兵海鮮杭城的海鮮地標(biāo) 國際餐飲名店、國際美食質(zhì)量金獎、亞洲餐飲名店、中國馳名商標(biāo)、中國十佳酒家、中國綠色餐館、2010年浙江最具影響力的餐飲企業(yè)。哨兵海鮮是杭州率先經(jīng)營海鮮餐飲的酒店，以經(jīng)營燕翅鮑、海鮮、粵菜、潮州菜、杭幫菜、蕭山菜、臺灣鐵板燒等為主。在哨兵海鮮各家酒店，漂亮寬敞的海鮮池里，每天都嬉游著新鮮的全球各式海鮮，品種繁多，不禁讓您垂涎三尺。燕翅鮑菜肴是哨兵海鮮的經(jīng)典之作，在世界御廚楊貫一大師傳授的阿一鮑魚制作秘笈基礎(chǔ)上，加入獨創(chuàng)的烹調(diào)方法，自創(chuàng)了阿湯鮑魚，帶來了全新的餐飲消費理念與全新的口味，并特別聘請美麗的鮑魚公主現(xiàn)場為顧客演繹美味鮑魚的誕生過程，那份鮮香和美味吸引了全國各地食客的光臨。粵菜、潮州菜、杭幫菜、蕭山菜和臺灣鐵板燒都是專門聘請原產(chǎn)地大廚制作，口味純正地道，菜式齊全豐富，令食客們贊不絕口。哨兵海鮮的各式菜品都是出自于精心挑選的食材，再配以哨兵大廚們的細心雕琢，呈現(xiàn)給每一位顧客的都是如藝術(shù)品般精致的菜色。再配上哨兵直接從各大名酒莊進口的純正法國紅酒，更是一種至上享受。所以，懂得享受品質(zhì)生活的您還不趕快來哨兵嘗嘗“鮮”吧。地址：杭州慶春路9-2號訂座電話：87211111

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發(fā)表于2013-10-18 14:41:50

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川味觀濃郁清雅總相宜杭州十佳特色餐館、中國火鍋名店、中國餐飲名店。中國杭州川味觀餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于1996年9月，是一家以經(jīng)營川菜、火鍋為主要特色的餐飲企業(yè)，興業(yè)十年以來，經(jīng)營有道，享譽杭城。公司現(xiàn)在有直營的連鎖鳳起路店、慶春路店、浣紗路店、莫干路店、景芳店、味府、西湖店、古水店、文三店、天籟店、萬象店、天城店，以一條紅線貫穿杭城南北。火鍋及川菜頗有特色，火鍋鍋底由50多種中草藥精心配制而成，營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)元素，食之強身健體，令人食欲倍增。公司特供之川味觀火鍋更為食客稱道。川菜系列具有濃郁的蓉城地方特色，根據(jù)江南食客的口味，使口味重的川菜和清淡秀雅的杭幫菜完美結(jié)合，經(jīng)改良后的川菜別具風(fēng)味，令人齒頰留香。地址：杭州慶春路161號訂座電話：87246728/ 87246738

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發(fā)表于2013-10-18 14:42:15

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名人名家品鮮品味品名家杭州名人名家餐飲娛樂投資有限公司是一家擁有5個知名餐飲品牌、下屬18家直營門店、10余家加盟店合作店的專業(yè)餐飲投資機構(gòu)。公司旗下現(xiàn)有“名人名家” 、“名家廚房” 、“名家粵浙會”、“名家海鮮工坊” 、名家口味堂” 5個知名餐飲品牌，名人名家現(xiàn)已成功實現(xiàn)了多品牌經(jīng)營的模式，為名人名家的顧客提供著全方位的服務(wù)。名人名家位于市中心，地處杭州市的繁華黃金地帶，地理位置優(yōu)越，交通便利。這里實行明檔式點菜，貨真價實，讓您看得真真切切，消費得明明白白。名人名家優(yōu)秀廚師團隊傾力打造高檔燕鮑翅、精美粵菜順德菜、杭幫傳統(tǒng)菜、川湘菜、廣式茶點、以及每月一期回報廣大新老顧客的超值特惠特價菜。名人名家浙報店，誠心恭候您的光臨！地址：杭州體育場路178號浙報大院內(nèi) 訂餐電話：85311188 85311199

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發(fā)表于2013-10-18 14:42:49

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外婆家外婆家湖濱店位于湖濱國際名品美食街3號，與美麗的西子湖只間隔數(shù)米，食客們都親切地稱呼她為“離西湖最近的外婆家”。外婆家湖濱店每年都要接待近千萬的顧客，其中有不少是吃慣外婆家口味的老顧客，也有很多是慕名而來的外地游客。許多游客也許心中都有一個情結(jié)，來到杭州吃了外婆家的飯菜，行程才算完美。親民的價格，外婆的好手藝，舒適的環(huán)境，一聲聲“外婆喊你吃飯啦”如此親切而又溫暖。每每經(jīng)過外婆家湖濱店的門口，拿號的隊伍都已經(jīng)從樓上排到店門外的馬路上了。“游世界文化遺產(chǎn)西湖，吃外婆為你燒的飯菜”，這已經(jīng)成為一種杭城新食尚。作為外婆家的杭州形象店，湖濱店在裝修設(shè)計上也是下足了工夫，時尚復(fù)古的設(shè)計風(fēng)格如同杭城的縮影，既能看到新杭州的時尚摩登，又能喚起對老杭城的懷舊記憶。西式的鋼板，搭配中國的圖案雕花；青綠色的意大利進口馬來漆，與中國祥云圖案、陶罐擺設(shè)搭配，有恍若南宋的穿越感覺；8米的空間高度，刻畫木板、大尺寸的雕花燈飾，毛竹用銅扣相連，有中世紀(jì)農(nóng)場派對的粗獷風(fēng)格，卻更耐看、更有內(nèi)容。酒吧風(fēng)格的吧區(qū)，全不銹鋼高腳凳、鉚釘高腳木椅和柔軟沙發(fā)混搭；3樓的“掛鐘集結(jié)區(qū)”，一面墻上懸掛著數(shù)10座擺動著的老式掛鐘，正如該店的設(shè)計師沈雷說的那樣“時尚要在不經(jīng)意中體現(xiàn)，那才是時尚到極致”。當(dāng)然，外婆家最令人流連忘返的還是一道道鐫刻在食客們心中的好味道：外婆紅燒肉、茶香雞、奶香青豆泥……一聽名字就勾起了無限食欲。窗外幾米處就是醉人的西子湖畔，這樣絕妙天成的景致本來就是千金難求的，坐在湖濱店三樓一邊眺望西湖美景，一邊品味外婆的好手藝，這才是人間天堂的真正滋味吧。地址：杭州湖濱路3號訂座電話：85101939

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發(fā)表于2013-10-18 14:43:35

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嚴(yán)州府道不盡的山水、文化與美食浙江省著名商標(biāo)、中國餐飲名店。古嚴(yán)州府最早設(shè)立于唐武德四年（621），轄桐廬、建德、分水等縣。原府城梅城（今杭州建德市梅城鎮(zhèn)），距今已有1700多年歷史，是當(dāng)時重要的商貿(mào)集散地。而嚴(yán)州的飲食文化也是歷史悠久、極富特色。其中“古嚴(yán)州六縣傳統(tǒng)名菜”更是聲名遠播，相傳，明代朱元璋有一愛妃為嚴(yán)州人。有一年，貴妃回娘家省親，當(dāng)時的知府李文忠下令，嚴(yán)州府統(tǒng)轄下的建德、壽昌、桐廬、分水、淳安、遂安六縣。各推薦一名廚師為貴妃烹制當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，“古嚴(yán)州六縣傳統(tǒng)名菜”由此而來。幾百年后，一家以"嚴(yán)州府”命名的餐飲企業(yè)經(jīng)過多年的尋訪整理，終于將“古嚴(yán)州六縣傳統(tǒng)名菜”重現(xiàn)光彩。翻開酒店新菜單，你就能看見包括九姓魚頭王、壽昌蒸仔馃、桐廬柴火雞、分水棍子魚在內(nèi)的一大批特色與經(jīng)典美食。在追求品質(zhì)與健康間，盡顯原汁原味的地方特色。地址：杭州上塘路201號訂座電話：85335666